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奶香薯条--可以跟麦当劳的炸薯条媲美

2009-06-04 08:10阅读:
奶香薯条--可以跟麦当劳的炸薯条媲美
N久以前曾经炸过一次薯条,但不是怎么好吃,吃过一次以后就没兴趣再
做。最近,好孩子育儿网那边搞活动自制零食,我心不灵手不巧,别的什么都不
会弄,就想到了炸薯条,也当补偿给钧钧吧,因为本来以为六一放半天假,会带
他去吃一次M记的,后来没放假也就没去成了。
想起好像在元子MM那里看见过有炸薯条的,于是上去搜了一下,蛮简单的。
马上动手,哈哈,真的很简单,真的很好吃咦,钧钧给妈妈最高的评价:比麦当
劳的好吃!把他老妈给高兴得尾巴都要翘上天咯。
谢谢元子的好方子,简单好用。
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奶香薯条
材料:土豆(马铃薯)1个,牛奶1杯
配料:油若干,细盐少许,番茄酱1小碟
做法:
1:土豆削皮,切成长条;
2:把土豆条放进牛奶里面泡(元子是30分钟,但我忘记了捞起,泡了大概有1个多小时)
3:把土豆条捞起,沥干,裹上一层生粉;
5
:锅里油烧到6成热左右,把筷子插下去有很多泡泡串出来就可以,放薯条进去,保持中大火
炸1分钟,然后转小火炸4~5分钟,出锅前再大火炸半分钟;
奶香薯条--可以跟麦当劳的炸薯条媲美
5:捞起沥干,
6:放在厨房纸上吸去多余的油份,撒上细盐;
7:外脆里软的哦;
8:蘸着番茄酱吃,好美味哦。
奶香薯条--可以跟麦当劳的炸薯条媲美
来,我们看看特写:
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依依经验分享:
1:泡牛奶时间长点也无妨,我看网上的资料,M记的还要泡一个晚上再炸呢!
2:放进锅以后,不用急着转小火,马上转小火的话,薯条会粘在一起的,大火炸
1分钟定型以后再转小火,要勤点用筷子把薯条翻动哦;
3:各人的炉具火力不同,时间上也不必太严格,我是看炸得差不多是用筷子夹起
一条,拿牙签刺进去,如果很容易刺进去,那就说明差不多好了,再转大火炸
半分钟逼出油份就可以捞起了;
4:最后撒上细盐,不用很多,让薯条均匀蘸到有就可以,是很细那种盐哦;
5: 泡薯条的牛奶用鲜奶或盒装的纯牛奶都可以,我就用了钧钧订的水牛奶来泡;
6:泡过的牛奶可以用来炖蛋什么的都好,你不要倒掉哦;
7:不要炸的太黄再捞起,冷却以后颜色会变深点的,如果在锅里颜色很黄那就老了。
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