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，我放在后面写了，这种嫩南瓜馅饼、烙饼是我夏日常做的，现在秋初了，这小南瓜也快下市了，还能再吃几次，哦，一夫说东北人管这个叫“小倭瓜”，暖暖的天空说在北方看到的貌似没有长得这么标致，个个都圆滚滚滴
，这种小南瓜我叫它“小地雷”，很像吧 
，嗯，老早以前也写过一篇的。前几个月几乎每次去市场都会带个回来，暑假在妈妈那也会买来炒着吃，只是不晓得秋初了北方还有没有？？哦，刚写完老南瓜又写嫩南瓜，纠结没完咧
南瓜是国际上公认的特效保健蔬菜，营养成分较全，营养价值也较高：减肥防癌、益气补血、美容养颜三兼顾。
南瓜的适应性很强，栽培容易，据说是我国分布最广的瓜菜之一，南北各地向来嫩瓜、老瓜兼食。---网摘
那天写了快手早餐粥，有了稀的还要有干的才是完整的一顿，可能是习惯吧，从小我们家的早餐就是这样的，必须吃早餐，还要尽量吃多吃好，虽然有时会觉得妈妈是在压我吃，刚起来没啥胃口啊，但久之也习惯了早餐多吃点，哪天如果没吃早餐到十点多一定饿得心慌。尤其是那些中午要在学校吃食堂的孩子早上更得多吃点，很多就指着早上这顿呢，营养份量不够怎么行？假放完了，又每天早起做早餐啦~
1：嫩南瓜小地雷。
3：等南瓜丝出水后，打入鸡蛋搅拌匀，
1：再加半杯水拌匀，搅拌成比较稠的面糊
3：倒进一部分面糊，锅子略转动，再用筷子整理摊平一下，尽量把饼摊薄。
写美博后才知道北京人管这种蔬菜饼叫“糊塌子”，嗯，和用西葫芦做的差不多。懒龙的一个北京同学还说他们家通常是给病号吃这个的，因为好消化，嘿嘿，原来如此，其实南北在吃食虽然相差甚远，但也有很多相同的近似的，只是叫法调味不同而已。
呱呱唧唧：
嫩南瓜挤出的蔬菜汁不要倒掉！！仍放在饼里，营养不损失~
饼尽量摊得薄一些，早上可以节约时间快熟，而且里面不会稀糊糊的，边缘还会有些脆，口感会好得多。
简单的面糊摊饼做早餐，略微复杂一些的发面馅饼就隔天拿来做晚餐。我非常推荐这个饼馅哈，很好吃
没时间发面也可以用烫面做。
馅料调制：
1：南瓜一个
3：黑木耳不用切太碎，撕成小块块
5：黑木耳和南瓜丝加点油先拌匀，不让南瓜继续出水
1：将鸡蛋、南瓜丝、木耳丝一起再加少许盐拌匀，试味，做馅要略咸点
3：小火一面烙黄，高高鼓起后翻面，另一面再黄再翻面半分钟就熟了。
同样的馅还可以做包子，饺子都好吃~
掰开饼，南瓜丝依然有型但其实已经酥透，鸡蛋香软，木耳还有点脆生，总之很好吃，我就会用这词
发面饼更松软更容易消化，也更容易做到皮薄馅多
发面饼还有：
发面参考：这里
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