自己动手做珍珠丸子 2009-05-23 07:46阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1604548795 周末,自己动手做了一道家常菜——珍珠丸子，拍下照片和朋友们共享。方法如下： 1. 备料：糯米（普通做饭用的米也可以），提前0.5一1小时用凉水泡上。肉馅(里面放上盐、味精、胡淑、姜、料酒等)。如果当饭吃就少放点盐，如果是当一道菜就多放点盐。 2. 将米中的水倒掉。将肉馅和调料一起调好。（注意：调肉馅时，可试着慢慢加入极少量的水或加入一个鸡蛋，筷子朝着一个方向慢慢转动，比如，顺十针方向，直到肉馅变的很粘稠为好）。
