自己动手做珍珠丸子 2009-05-23 07:46阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1604548795 周末,自己动手做了一道家常菜——珍珠丸子,拍下照片和朋友们共享。方法如下: 1. 备料:糯米(普通做饭用的米也可以),提前0.5一1小时用凉水泡上。肉馅(里面放上盐、味精、胡淑、姜、料酒等)。如果当饭吃就少放点盐,如果是当一道菜就多放点盐。 2. 将米中的水倒掉。将肉馅和调料一起调好。(注意:调肉馅时,可试着慢慢加入极少量的水或加入一个鸡蛋,筷子朝着一个方向慢慢转动,比如,顺十针方向,直到肉馅变的很粘稠为好)。