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不走寻常路的意大利面新吃法 —— 清鲜美味的鲜虾桃仁螺丝粉

2011-09-09 07:54阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1607812347

不走寻常路的意大利面新吃法 <wbr>—— <wbr>清鲜美味的鲜虾桃仁螺丝粉
说实话，像我这样生于北方、长于北方的地道北方人，却从小抵制面条的人还真不多，难怪老妈提起我就苦不堪言呢，种种习惯与大家脱节，恨不得逐出家门才解气 不走寻常路的意大利面新吃法 <wbr>—— <wbr>清鲜美味的鲜虾桃仁螺丝粉 其实呢，也不是完全不能吃，有句成语说得好：秀色可餐，换换花样、换换造型，我还是完全可以接收的。

生活中，对于穿的、用的，我一向喜欢简约别致的造型，而对于吃的，我反而喜欢有趣、特别的形状。逛超市的时候，常常会因为可爱的包装、好玩儿的造型而买下一些本不喜欢吃的东西，比如造型各异的
意大利通心粉，我会脑袋一热提一袋子回来，却久久想不起去吃。

不记得什么时候买回来的这袋螺丝形通心粉，貌似在角落里被冷落了好久，一直没有去吃的欲望。周末弹尽粮绝了，决定为这袋漂亮的螺丝粉开封，既然决定吃，就要吃得更漂亮，对于食物来说，用心的料理才是对它的最高礼遇 不走寻常路的意大利面新吃法 <wbr>—— <wbr>清鲜美味的鲜虾桃仁螺丝粉

广西也有著名的小吃“螺丝粉”，但此螺丝粉非彼螺丝粉，属于意大利通心粉。虽说是意粉，但并没有按照意粉的做法，等着吃的时候已经饥肠辘辘，不想再花时间炒酱了，采用最简单的方法料理吧：拌面。

煮熟的螺丝粉，加入煮熟的虾仁，再丢进几颗补脑的大核桃仁，加上芝麻油、白芝麻，一起拌起来…这不中不西、四不像的吃法儿，估计也只有我这种懒人喜欢 不走寻常路的意大利面新吃法 <wbr>—— <wbr>清鲜美味的鲜虾桃仁螺丝粉

简单确实简单，但实话实说，味道确实蛮清鲜的，口味淡的同学，不妨试一试。特别对于一个人的小餐桌，这有菜有饭的搭配，还是很方便的 不走寻常路的意大利面新吃法 <wbr>—— <wbr>清鲜美味的鲜虾桃仁螺丝粉

鲜虾桃仁螺丝粉
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材料：
主料：螺丝通心粉100g、煮熟的虾仁8个、核桃仁20g
配料：白芝麻少许
调料：芝麻油适量、香草少许、细盐少许

做法：
1. 备齐所需主料、配料及各种调料；
2. 起锅注入足量水，加一勺细盐，搅匀开火，水滚后放入螺丝粉；
3. 煮12分钟左右，捞出浸入冷水中；
4. 将降温后的螺丝粉充分沥干，放入一只干净大碗，加少许芝麻油，搅拌均匀；
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5. 加入事先已煮熟的虾仁；
6. 再加入核桃仁；
7. 加入少许干燥混合香草；
8. 最后加入白芝麻，搅拌均匀即可。
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心得分享：
1. 煮面的水量不要太少，煮的过程中用汤勺搅几次，以免粘锅；
2. 煮熟的螺丝粉立刻过冷水或浸入冷水降温，以免相互粘连；
3. 降温后的螺丝粉要充分沥干水分，再进行下一步操作；
4. 煮粉过程中加了盐，无需再加盐或根据自己的口味调整盐的用量。

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