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让人不再赖床的清新早餐 —— 唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼

2011-07-04 08:14阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1607812347

让人不再赖床的清新早餐 <wbr>—— <wbr>唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼

每个周一的清晨，你会有艰难的起床过程么… 让人不再赖床的清新早餐 <wbr>—— <wbr>唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼 对于我，周一永远是最不期望它到来的一天…说也奇怪，每逢周末，最有理由睡懒觉的时候，我却总是很早就醒来，平时的工作日，也可以按照正常的生物钟清醒，唯独周一，一定要闹铃响过很多次，才迫不得已、艰难地爬起来…

网上说，这叫星期一综合症，在上班族中最常见。双休日可以置身于工作之外，有大把时间可以做自己喜欢的事情，无
奈两天时间飞逝而过，紧接着双休日的周一，必须又要全身心投入到工作或学习中，心理上难免会不适应，导致注意力不够集中，甚至身体也不舒服 让人不再赖床的清新早餐 <wbr>—— <wbr>唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼

既然这周一综合症躲也躲不开，那还是想想办法弱化它，不要让它滋生蔓延。我的办法是最笨的，但是对我来说，它是最有效的，那就是：做一顿自己最爱的美味早餐 让人不再赖床的清新早餐 <wbr>—— <wbr>唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼 想象着心爱食物的味道，那种动力，足够可以让我早起十五分钟，心甘情愿地钻进厨房，料理属于我自己的营养早餐。

一刻钟，都能做点儿啥吃呢，其实，只要习惯了、熟练了，这样短短的十五分钟里，可以变出很多花样早餐来 让人不再赖床的清新早餐 <wbr>—— <wbr>唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼 今天的鸡蛋软饼，就是我很喜欢的快手早餐之一，味道可以随自己的心情任意搭配，操作过程都是万变不离其中，做过几次，就非常顺手了。

鉴于这款鸡蛋软饼的配方中同时加了牛奶和橙汁，所以这里特别说明一下。网上有这样的说法：柠檬、香橙等含果酸较多的水果，不适宜与牛奶同吃，因为丰富的果酸会与牛奶中的蛋白质凝结成草酸钙，不利于消化吸收。但其实，这种效应主要是指新鲜的水果与牛奶同食产生的，而像做烘焙、做面点这样极少量、且加热之后食用的，一般是不会有影响的，因为在加热的过程中，蛋白质已经转换、变质了。

因为加了少许橙汁，这饼的味道极其清新，不仅可以填饱肚子，还能提神醒脑 让人不再赖床的清新早餐 <wbr>—— <wbr>唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼 吃了饼，再来点水果，搭一杯椰汁，完美早餐就搞定了。注意哦，如果吃了新鲜的橙，就不要立刻喝牛奶啦，换成其他喜爱的饮品吧 让人不再赖床的清新早餐 <wbr>—— <wbr>唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼

橙香鸡蛋软饼
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材料：
主料：面粉100g、鸡蛋1个
配料：黄油10g、牛奶125ml、细砂糖2茶匙、橙汁1汤匙

做法：
1. 将面粉过筛，以免面粉结块；
2. 将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀
3. 将黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中；
4. 加入橙汁，充分搅匀；
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5. 将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀；
6. 分次加入牛奶，一边加一边搅拌，直到牛奶与面粉全部溶合，呈粘稠状，静置5分钟；
7. 平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，迅速摇匀，小火加热；
8. 饼的边缘开始微微翘起时，翻面，烙30秒即可关火，吃之前搭配水果或果酱。
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烹制心得：
1. 面粉提前过筛，可以防止面粉结块，且搅拌面糊时更加均匀；
2. 牛奶要分次倒入，每次搅匀后再继续加，以免面糊结块；
3. 烙饼的油不宜多，薄薄一层即可；
4. 烙饼时一定要用小火，火大容易烙糊。

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****************************42款唤醒清晨的丰盛早餐****************************
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椰丝素炒饭 海苔鲜蔬吐司卷 叉烧肉饼
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肉松蛋饼 咖喱奶酪番茄盅 果仁酸奶蒙古米
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豇豆肉酱拌面 五色养颜羹 香橙豆渣饼
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腊八面 红糖麻酱饼 椰香蜜汁薯球
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椰香肉松蒸汤圆 醇香五味豆浆 什锦羊肉炒面
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家庭自制炸油饼 泰式香辣蛋饼 芝香烤花卷
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咖喱饺汤煲 红莲蛋黄紫薯酥 奶茶蒙古米
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自创腊味梅花糕 葱香蜜汁叉烧酥角 香浓胡萝卜肉丸粥
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绿豆莲子薏米粥 怪味花生油酥饼 家常干炒牛河
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酒酿蛋花 黄金小窝头 奶香南瓜团
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养颜五色甜粥 香菇猪肉角 健康南瓜炸酱面
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肉酱贝壳粉 排骨蟹棒粥 胖嘟嘟的糖三角
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南乳豆渣饼 猪肉包菜盒子 鳝骨海鲜粥
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五香小花卷 花蟹粥 酥皮牛肉饼

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