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换个造型就能带来食欲 —— 充满童趣的香芒鲜虾杂粮碗

2011-11-16 12:03阅读：

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换个造型就能带来食欲 <wbr>—— <wbr>充满童趣的香芒鲜虾杂粮碗
沉寂了两天，不是偷懒，是因为生病了，发热烧得像个烤地瓜 换个造型就能带来食欲 <wbr>—— <wbr>充满童趣的香芒鲜虾杂粮碗 实在没有力气打理我的小窝了。生病难免会没胃口，可不是有句话么：人是铁，饭是钢…不吃饭，总是不行的。对于我，吃不下去，多是因为审美疲劳，那就换个造型吧，于是，精神稍好的时候，有了今天的杂粮碗 换个造型就能带来食欲 <wbr>—— <wbr>充满童趣的香芒鲜虾杂粮碗
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米饭挺熟悉的吧，其实跟前阵子的杂粮小饭团是一款，没办法，我就是杂粮控，白生生的大米饭不喜欢，偏偏要杂七杂八地加进去，搞得五颜六色，才会吃得心安，吃得津津有味 换个造型就能带来食欲 <wbr>—— <wbr>充满童趣的香芒鲜虾杂粮碗

香芒鲜虾馅儿，来得实属意外，原本，信心满满地想做个香芒鲜虾卷，结果卷的时候没卷好，惨不忍睹。于是，决定不矫情了，干脆全部剁碎拌成沙拉，用勺子舀，大口吃，味道都是一样的味儿嘛，何必为难自己呢 换个造型就能带来食欲 <wbr>—— <wbr>充满童趣的香芒鲜虾杂粮碗

吃到一半的时候，突然意识到应该加点饭，不知怎么就想起了完全不相干的窝窝头，这一想，灵感还真来了，杂粮饭捏成窝窝头的样子，倒过来，不就是一只小碗么，盛上一勺沙拉，顿时让人食欲大增。

不辞辛劳地捏了几个碗，点缀上沙拉，排好队，拍个集体照，然后连碗一起吃掉。吃，只花了五分钟，做的时间，远不止3倍，但我还是乐于此，因为过程带来的快乐，竟然可以让我暂时忘记生病带来的痛苦 换个造型就能带来食欲 <wbr>—— <wbr>充满童趣的香芒鲜虾杂粮碗

香芒鲜虾杂粮碗
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换个造型就能带来食欲 <wbr>—— <wbr>充满童趣的香芒鲜虾杂粮碗

材料：
主料：黑米3/4杯、糯米1/2杯、燕麦米1/2杯、绿豆1/4杯、鲜虾15只
配料：姜3片、芒果肉2片
调料：蛋清液1大勺、生抽1茶匙、细盐少许

做法：
1. 各种杂粮放入大碗中；
2. 加入清水，将杂粮淘洗干净；
3. 将杂粮放入电饭煲，加入适量水，煮成杂粮米饭，放凉待用；
4. 鲜虾用盐水煮熟，剥去外壳，仅取虾仁；
5. 将虾仁放入搅拌机；
6. 姜片切小块，一同放入搅拌机绞碎，做为虾泥；
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7. 虾泥中加入一小勺蛋清（生蛋是可以吃的，为了增加润滑效果，但是如果给孩子吃，或者吃不惯的同学，最好将这一步省去^_^）；
8. 再加入一茶匙生抽，搅拌均匀；
9. 芒果肉切碎；
10. 与虾泥一起搅拌均匀，做为馅料待用；
11. 带上一次性手套，将杂粮饭捏成小碗形状；
12. 将芒果虾泥填入即可。
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心得分享：
1. 杂粮饭中最好有一定量糯米，便于造型；
2. 煮虾的时候，加入少许盐即可；
3. 虾泥中加入少许蛋清，可使馅料的口感更加润滑；
4. 因为煮虾时已经加盐，拌料时放少许生抽提鲜即可。

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