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四步打造五谷杂粮的精致吃法 —— 健康营养的杂粮小饭团

2011-07-25 08:26阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1607812347

四步打造五谷杂粮的精致吃法 <wbr>—— <wbr>健康营养的杂粮小饭团
老妈有个习惯，不管做米饭还是熬粥，从来不稀罕纯白米，她有一个被我称作“百宝仓”的木箱子，里面陈列着各式杂粮，大米、小米、高粱米、燕麦米、荞麦仁、玉米粒、黄豆、黑豆…数下来足有十多种。做饭的时候每样抓一点儿，所以，老妈出品的爱心饭，总是五颜六色的… 四步打造五谷杂粮的精致吃法 <wbr>—— <wbr>健康营养的杂粮小饭团

受老妈的影响，自打我自己的小灶台开火之后，几乎很少做白米饭，至少也要抓一把绿豆放进去，心里才算踏实。通常，我的橱柜里也会摆满小瓶子、小罐子、小袋子…里面封存
着各色杂粮。每次捧着一碗五味俱全的饭，心里总会油然产生一种幸福感… 四步打造五谷杂粮的精致吃法 <wbr>—— <wbr>健康营养的杂粮小饭团

说起五谷杂粮的故事，那可有历史了，早在《黄帝内经·素问》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养原则，充分说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。

作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮对人体的健康起着重要作用，是最佳的能量来源。各式各样的五谷杂粮，都有不同的功效，善于养生的人，应该懂得如何搭配、如何处理，将粮食中的营养发挥得淋漓尽致。

今天这款杂粮小饭团，仅需四个步骤就可以大功告成：蒸熟杂粮饭，玉米和火腿切小粒，所有材料混合，团成小饭团。怎么样，非常简单吧 四步打造五谷杂粮的精致吃法 <wbr>—— <wbr>健康营养的杂粮小饭团

别看个头儿小，这小饭团可是蔬菜、肉类、粗粮样样俱全，营养非常丰富。加上造型可爱、模样养眼，不失为一道营养均衡的阳光早餐 四步打造五谷杂粮的精致吃法 <wbr>—— <wbr>健康营养的杂粮小饭团

杂粮小饭团
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材料：
主料：大米1杯、白糯米1/2杯、血糯米1/2杯、燕麦米1/4杯、绿豆1/4杯
配料：玉米1/2根、小火腿2根

做法：
1. 所有杂粮放入一只干净的大碗；
2. 加入清水淘洗干净；
3. 将米放入电饭煲，按比例加入足量水，煮熟杂粮饭放温，取一碗待用；
4. 取一只空碗，加入半碗水，放入洗净的玉米，微波高火4分钟；
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5. 小火腿切成小粒；
6. 熟透的玉米剥下玉米粒，放凉待用；
7. 将还有余温的杂粮饭与玉米粒和火腿粒混合；
8. 戴上一次性手套，捏成小饭团即可。
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心得分享：
1. 杂粮饭中加入一部分糯米，可使饭更具粘性，易于整形；
2. 也可以直接使用罐装玉米粒，注意控干水分；
3. 制作饭团取一碗饭的量即可，趁饭还有余温时更方便操作；
4. 可以使用隔夜饭，造型之前最好将饭加热，冷饭不易整形。

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****************************30款花样玩转五谷杂粮****************************
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橙香鸡蛋软饼 迷彩香酥吐司条 豇豆肉酱拌面
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椰丝素炒饭 海苔鲜蔬吐司卷 叉烧肉饼
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腊八面 红糖麻酱饼 香橙豆渣饼
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肉松蛋饼 五色养颜羹 果仁酸奶蒙古米
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家庭自制炸油饼 泰式香辣蛋饼 芝香烤花卷
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椰香肉松蒸汤圆 红莲蛋黄紫薯酥 奶茶蒙古米
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自创腊味梅花糕 葱香蜜汁叉烧酥角 南瓜炸酱面
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南乳豆渣饼 怪味花生油酥饼 家常干炒牛河
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肉酱贝壳粉 酒酿蛋花 胖嘟嘟的糖三角
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香菇猪肉角 黄金小窝头 奶香南瓜团

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