【鲜虾粉丝汤】——小技巧让家常虾味道至尊提升
最好看、好吃、好做的食材，非虾莫属
它有无限可能
登得了高档餐厅的大堂
也下得了寻常百姓家的餐桌
给家常虾料理一点小“灿烂”
味道就大变样了，试试吧
新浪博客
【鲜虾粉丝汤】——小技巧让家常虾味道至尊提升
最好看、好吃、好做的食材，非虾莫属
它有无限可能
登得了高档餐厅的大堂
也下得了寻常百姓家的餐桌
给家常虾料理一点小“灿烂”
味道就大变样了，试试吧
汤的味道却有了极大的提升，平常在家制作，不妨一试。
【鲜虾粉丝汤】
材料：
主料：新鲜明虾200克、粉丝100克
配料：色拉油150ml、盐2茶勺、美味鲜酱油半汤勺、香葱、蒜籽少许
虾油：
这个油不怎么常见，不过做法很简单，又不费什么钱，我们经常买回来带壳的虾，而有时候只需要虾仁，虾头虾壳仍掉怪可惜的，拿来做虾油再好不过。
作法：
1、明虾洗净，剪去须子，将虾头、虾身分开；
2、虾头尽量滴干水，但是要保留虾黄（虾头里边的精华）；
3、锅烧热，爆香蒜粒；
4、倒入虾头，先翻炒，再用铲子压出虾油，使虾头变酥，此时油色变红，有虾香飘出；
5、将虾头沥出，虾油倒入干净无水的瓶子中（可用于其它料理的制作），锅中留少许底油；
6、倒入虾身，稍加翻炒；
7、另锅用开水将粉丝过一下水；
8、烧虾的锅中倒入一大碗开水，下入粉丝，再次烧开；
9、加盐、酱油调味，出锅装盘后撒葱花即可。
小贴士：
◎这虾汤已经够鲜了，绝对不用加味精提鲜了，除非你想鲜掉眉毛。
◎粉丝过水，有清洗的作用，这样会使虾汤更干净清澈。
◎如果不喜欢香葱，可用香菜、芹菜粒代替。
不能拒绝的虾美味。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
茄汁开胃虾
平底锅做的面条批萨
水晶虾球
【鲜虾粉丝汤】
材料：
主料：新鲜明虾200克、粉丝100克
配料：色拉油150ml、盐2茶勺、美味鲜酱油半汤勺、香葱、蒜籽少许
虾油：
这个油不怎么常见，不过做法很简单，又不费什么钱，我们经常买回来带壳的虾，而有时候只需要虾仁，虾头虾壳仍掉怪可惜的，拿来做虾油再好不过。
作法：
1、明虾洗净，剪去须子，将虾头、虾身分开；
2、虾头尽量滴干水，但是要保留虾黄（虾头里边的精华）；
3、锅烧热，爆香蒜粒；
4、倒入虾头，先翻炒，再用铲子压出虾油，使虾头变酥，此时油色变红，有虾香飘出；
5、将虾头沥出，虾油倒入干净无水的瓶子中（可用于其它料理的制作），锅中留少许底油；
6、倒入虾身，稍加翻炒；
7、另锅用开水将粉丝过一下水；
8、烧虾的锅中倒入一大碗开水，下入粉丝，再次烧开；
9、加盐、酱油调味，出锅装盘后撒葱花即可。
小贴士：
◎这虾汤已经够鲜了，绝对不用加味精提鲜了，除非你想鲜掉眉毛。
◎粉丝过水，有清洗的作用，这样会使虾汤更干净清澈。
◎如果不喜欢香葱，可用香菜、芹菜粒代替。
不能拒绝的虾美味。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
茄汁开胃虾
平底锅做的面条批萨
水晶虾球