【小熊红豆面包】——附12个呆萌儿童点心

2014-05-30 08:46阅读：

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【小熊红豆面包】——附12个呆萌儿童点心

【小熊红豆面包】——12个呆萌儿童点心

一幅萌图，不仅让人会心一笑，而且从此种下种子，萌出鼻血的可爱小熊点心一个个放在小杯子中，好可爱。

当时只是觉得好看，却没想到去做，不料某天，萌主YUKIFOOD竟把这变成了实物，细看做法，原来很简单的。不就是一大球加两小球么，可是真的有这么简单么？

看似简单的东西往往并不容易，结果再一次中招，我果然是笨手，各种比例失调、歪瓜裂枣。再加上巧克力笔好粗，一下去就蜡笔小新似的～

勉强拎出两个咔嚓，巧手的美女们，你们一定会做得比我好哒，家有宝贝的妈妈们，还不赶快试一下。面团可以用你自己习惯的方子，馅也可以换别的，就这形状，还不够抢眼么？

【小熊红豆面包】

【小熊红豆面包】——附12个呆萌儿童点心

用料（8个）：
面团A：高粉120克，低粉30克，酵母2克，细砂糖25克，盐2克，鸡蛋15克，奶粉6克，水80克，黄油15克
内馅B：豆沙馅100克，红豆100克
表面C：巧克力适量
注：我做了2倍的量

【小熊红豆面包】——附12个呆萌儿童点心

【小熊红豆面包】——附12个呆萌儿童点心

【小熊红豆面包】——附12个呆萌儿童点心

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【小熊红豆面包】——附12个呆萌儿童点心

【小熊红豆面包】——附12个呆萌儿童点心

做法：
1、将面团材料A用后油法揉到扩展阶段，室温发酵至2.5倍大。
2、排气滚圆后盖上保鲜膜松驰20分钟。
3、面团分成8个30克左右的面团，滚圆；以及16克1克左右的面团；30克的面团压薄包住适量红豆和豆沙馅。
4、收口朝下依次排放在铺了硅油纸的烤盘中，放到温度38度左右，具有一定湿度的环境中进行二次发酵，发酵好的面团是原来的2～3倍大。
5、将发酵好的面团稍稍按扁，再用少许水粘上小圆球当耳朵。
6、烤箱中层，上火140度，下火170度，12分钟即可。
7、取出后冷却后，用巧克力笔画上眼睛和嘴巴即可。

【小熊红豆面包】——附12个呆萌儿童点心

小贴士：
做耳朵的小圆球不用同时发酵，室温盖上保鲜膜另外摆放在一侧即中，发酵发的面团若有些鼓，可稍稍按扁，再粘上耳朵，这样烤制过程中不大容易掉。

【小熊红豆面包】——附12个呆萌儿童点心

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附12道呆萌儿童美食～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

【小熊红豆面包】——附12个呆萌儿童点心

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