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这个心结。
人真是很怪，由于自己对这个故事很感兴趣，又不能用一句话准确概括，竞成了我的一个心结。
当我获得这二句台词后，一连几天心情都非常好，便产生了写一篇短文，直抒心意的想法。
周国平讲的这个故事，很巧妙的给我们提了醒，一个人是通过向前的方式；还是通过向后的方式来实现你的目标。大多数人都习惯了向前，因为每个人所向往的目标都在自己的前方。向前的时间一长，就己成了惯性，结果什么事都采用向前的方式，而不是后退。医院挂号要向前；超市排队要何向前；单位评先要向前；购房购车要向前；出国留学要向前。
我们每个人一生要向往数不完的人生目标，而且大家都向往目标的实现。一生之所以有数不尽的目标，其根源来自人人都有的向往。
为何人人都有向往，原因是人人都有欲望。
所以钱穆大师说：“人生只是一个向往，我们不能想像一个没有向往的人生。”
因此说，一个人对目标的向往，是人生的第一路向。
但是人生的重大问题，都是在对必经之路的理解上，思考的不全面而出现了偏差。比如，向往是每个人的必经之路，大家都简单的认为向往，就是目标，谁还不会向往呢？人生奇怪就在这里，越认为每个人不用学，只简单一想就会的东西，你一用准是错的。你让谁说一个向往，都能说出一串的向往。
因此，人人都不断地为自己设定向往的目标，而且向往的越大越好。在这种情况下，一个人要没有任何向往，一定被人瞧不起。比如说，一个不想当元帅的士兵不是好士兵。就是针对没有向往的人说的。
但生活中确实有没有任何向往的人，我们管这种人叫做混日子。当然混日子的人生是负面的人生，这无需争辩。其实这种人也有向往，就是一字懒，就是想整天呆着，说白了，这也叫欲望-不原意干任何事。
但这也不能说明有向往的人生，就是最正确的人生路向。
大家判断事情，二分法的情况是相当严重的。大家一听说，没有向往的人生就是混日子，是负面的人生，那么有向往的人生，一定是正面的人生了。
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春韭炒鲜鱿鱼
主料：鲜鱿鱼
辅料：韭菜、绿豆芽、红椒、姜
调料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉
1、买回的鱿鱼先用白醋加清水浸泡清洗干净，鱿鱼表面有一层浅红颜色的薄膜，用手撕去。若不好撕，就放一点盐面在鱿鱼表面，用手边搓边撕，也能处理干净。
2、首先切去鱿鱼头、尾二端不规则的边，以保证切出整齐的麦穗花刀。并沿着鱿鱼中间的脊背线，将鱿鱼从中间切开。
3、为了保证切出完美的麦穗花刀，首先要将鱿鱼片与菜板摆成45度角，这是很重要的一步。
这种角度要一直保持切完整个花刀。最重要的一点，花刀一定要在鱿鱼的内侧面切，才能保证鱿鱼卷曲成麦穗。判断鱿鱼内侧的方法很简单，用手摸一下，有棱且不光滑的一侧为内侧。
5、切完斜刀后的鱿鱼片不动，仍保持原45度，我们再从鱿鱼右角侧开始切直刀，即菜刀与菜扳垂直进刀。进刀深度为4/5处。注意：斜刀为2/3的深度，直刀为4/5的深度，即直刀深，斜刀浅。卷曲的麦穗才好看。
6、切完交叉的花刀后，要将鱿鱼切成长方形的块，其中长边就是麦穗的长度，短边就是卷曲后麦穗的园周长。要从鱿鱼的长边开始，根据鱿鱼的大小确定切几块长方形。我买的鱿鱼较小，只切了二个长方形。
为了让亲们看的更清楚，我发张水温80度的图片。
8、水温达到80度时，锅中点一些料酒去腥，然后先关火，再放鱿鱼片。这时要紧盯鱿鱼的变化，它先卷曲，后变成白色，待全部变成白色且熟透时一般在10-15秒，要立即捞出，控净水即可。不过凉水。
9、摆个麦穗造型，让亲们看一下。
10、锅中放油，大火烧热，爆香姜丝，再放红掓丝炒匀，再放豆芽菜炒匀，再放韭菜炒匀，要按照蔬菜的易熟成度放入，这个顺序不能错，最后放入焯好的鱿鱼卷，这时不要动，迅速放入提前兑好的碗汁（碗汁包括盐、味精、白糖、胡椒粉、少许清水、水淀粉）。碗汁要少放水及水淀粉，要勾薄芡，不能看出来。炒匀碗汁后，淋入少许香油即成。
就这样，功夫菜就练成了！
主妇到大厨的另外二道功夫菜
人真是很怪，由于自己对这个故事很感兴趣，又不能用一句话准确概括，竞成了我的一个心结。
当我获得这二句台词后，一连几天心情都非常好，便产生了写一篇短文，直抒心意的想法。
周国平讲的这个故事，很巧妙的给我们提了醒，一个人是通过向前的方式；还是通过向后的方式来实现你的目标。大多数人都习惯了向前，因为每个人所向往的目标都在自己的前方。向前的时间一长，就己成了惯性，结果什么事都采用向前的方式，而不是后退。医院挂号要向前；超市排队要何向前；单位评先要向前；购房购车要向前；出国留学要向前。
我们每个人一生要向往数不完的人生目标，而且大家都向往目标的实现。一生之所以有数不尽的目标，其根源来自人人都有的向往。
为何人人都有向往，原因是人人都有欲望。
所以钱穆大师说：“人生只是一个向往，我们不能想像一个没有向往的人生。”
因此说，一个人对目标的向往，是人生的第一路向。
但是人生的重大问题，都是在对必经之路的理解上，思考的不全面而出现了偏差。比如，向往是每个人的必经之路，大家都简单的认为向往，就是目标，谁还不会向往呢？人生奇怪就在这里，越认为每个人不用学，只简单一想就会的东西，你一用准是错的。你让谁说一个向往，都能说出一串的向往。
因此，人人都不断地为自己设定向往的目标，而且向往的越大越好。在这种情况下，一个人要没有任何向往，一定被人瞧不起。比如说，一个不想当元帅的士兵不是好士兵。就是针对没有向往的人说的。
但生活中确实有没有任何向往的人，我们管这种人叫做混日子。当然混日子的人生是负面的人生，这无需争辩。其实这种人也有向往，就是一字懒，就是想整天呆着，说白了，这也叫欲望-不原意干任何事。
但这也不能说明有向往的人生，就是最正确的人生路向。
大家判断事情，二分法的情况是相当严重的。大家一听说，没有向往的人生就是混日子，是负面的人生，那么有向往的人生，一定是正面的人生了。
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春韭炒鲜鱿鱼
主料：鲜鱿鱼
辅料：韭菜、绿豆芽、红椒、姜
调料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉
1、买回的鱿鱼先用白醋加清水浸泡清洗干净，鱿鱼表面有一层浅红颜色的薄膜，用手撕去。若不好撕，就放一点盐面在鱿鱼表面，用手边搓边撕，也能处理干净。
2、首先切去鱿鱼头、尾二端不规则的边，以保证切出整齐的麦穗花刀。并沿着鱿鱼中间的脊背线，将鱿鱼从中间切开。
3、为了保证切出完美的麦穗花刀，首先要将鱿鱼片与菜板摆成45度角，这是很重要的一步。
这种角度要一直保持切完整个花刀。最重要的一点，花刀一定要在鱿鱼的内侧面切，才能保证鱿鱼卷曲成麦穗。判断鱿鱼内侧的方法很简单，用手摸一下，有棱且不光滑的一侧为内侧。
5、切完斜刀后的鱿鱼片不动，仍保持原45度，我们再从鱿鱼右角侧开始切直刀，即菜刀与菜扳垂直进刀。进刀深度为4/5处。注意：斜刀为2/3的深度，直刀为4/5的深度，即直刀深，斜刀浅。卷曲的麦穗才好看。
6、切完交叉的花刀后，要将鱿鱼切成长方形的块，其中长边就是麦穗的长度，短边就是卷曲后麦穗的园周长。要从鱿鱼的长边开始，根据鱿鱼的大小确定切几块长方形。我买的鱿鱼较小，只切了二个长方形。
为了让亲们看的更清楚，我发张水温80度的图片。
8、水温达到80度时，锅中点一些料酒去腥，然后先关火，再放鱿鱼片。这时要紧盯鱿鱼的变化，它先卷曲，后变成白色，待全部变成白色且熟透时一般在10-15秒，要立即捞出，控净水即可。不过凉水。
9、摆个麦穗造型，让亲们看一下。
10、锅中放油，大火烧热，爆香姜丝，再放红掓丝炒匀，再放豆芽菜炒匀，再放韭菜炒匀，要按照蔬菜的易熟成度放入，这个顺序不能错，最后放入焯好的鱿鱼卷，这时不要动，迅速放入提前兑好的碗汁（碗汁包括盐、味精、白糖、胡椒粉、少许清水、水淀粉）。碗汁要少放水及水淀粉，要勾薄芡，不能看出来。炒匀碗汁后，淋入少许香油即成。
就这样，功夫菜就练成了！
主妇到大厨的另外二道功夫菜