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鱼香肉丝从不告人的二道刀工

2014-05-09 08:42阅读:
鱼香肉丝从不告人的二道刀工
一.生活如此:婚前必回的三道菜

题记:无聊的人是丧失了生命主动性的人,这种人的活法,就是把自己消耗在每天层出不穷的新闻事件中,或者是消耗在被动的事情中,或者是自己所谓的“嗜好”中。


这些人真的很怕有太多的空闲时间,尤其是一个生命还没有觉醒的人,这些人就是给自己或者是给别人带来的都是麻烦,深受其害的首先是家人,而且谁离他越是亲近就首先越受到他的伤害。假如这些人上班整天忙的跟骆驼祥子似的,反而可能对家人的危害小一些。


这些人会有很多的剩余时间,因为他不求进取,我看到的太多太多的人,下班后基本不知道干点啥,一年的节假日几乎不是结婚的,就是办丧事的,这类人所干的事大概就这么三大类第一是必须干的事如上班,第二是被动的事如暖气跑水了,第三就是嗜好的事如喝酒玩牌养狗。在这些人的身上你看不到一点生命觉醒的迹象。他们的人生目标就是盼下班;盼开支;盼退休,所有的娱乐活动就是赌气;生气;发脾气。


年轻人找对象谈恋爱,你要是找到这么一位过一辈子,可以
肯定的说不但你彻底的玩完了,而且你的父母必受牵连。这些人什么正经事也不做,高不成低不就,一开口比谁的本事都大,你要他炒个圆白菜都炒不好。这些人干什么都是糊弄,谁与他亲他反而糊弄谁。


我建议谈恋爱之前,必须先看看能他是否会做三道菜:红烧肉;红烧鱼;火爆圆白菜。你不用看他干什么职业,一个没有生命觉醒的人,挣多少钱也是到头来坑死你。会做菜根本不是目的,主要是通过做菜,你看看你恋爱对象的生命是否已经觉醒,你看看他做菜时的心态,尝一尝他所做的菜品味道,然后你再去细细的观察他做菜的品味,这样选择出来的恋人才靠谱,我不敢说百分百,最起码也是个八九不离十。

二.厨房心经:鱼香肉丝

主料:猪外脊肉
辅料:冬笋;木耳;葱姜蒜
调料:郫县豆瓣酱;糖;料酒;酱油;盐;鸡精;淀粉;醋

1.先看看原材料:
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2.冬笋切丝,需要将冬笋滚动起来,切成长片,然后再切成丝。
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3.外脊肉先要冷冻1小时,为了保证肉丝吃起来软嫩,要顶刀逆纹切肉丝,不要顺纹切。
肉丝切完后,要用水清洗控干。
肉丝上浆:肉丝中加入料酒;盐;酱油;少许清水;干淀粉抓匀后,再加入少许生油。
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4.冬笋切丝;木耳切丝;葱姜蒜切粒;碗汁:2份醋;2份糖;料酒;酱油;盐;鸡精;淀粉均适量。
其中:冬笋丝;木耳丝提前焯水备用。
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5.锅中放油,爆香郫县豆瓣酱,倒入肉丝先别动,待肉丝底部变硬在翻动。
然后,放入葱姜蒜粒炒香,再放入焯水后的冬笋丝;木耳丝炒匀。
最后,倒入碗汁,收汁即可出锅。
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