新浪博客
你还嫩着点，你妈我是谁啊，我是如来佛，你小P猴儿还能跑出我的手掌心！你妈我当年买了两部一模一样的空调就是防你这招的。呃
做菜做菜。要做好这道懒人版糖醋排骨，谨记一二三四五就行了。这方子据说传自成都锦江宾馆的一位一级大厨，方子经过严谨的配制和多人的实践。可能有些同学有类似的做法，比如俺们家兔子早就自创了类似做法，但比例没这么严谨，每次出来的味道也就不尽相同，咱们给这道糖醋排骨的味道也来个标准化吧。1、排骨用冷水冲洗干净，其它料如图备好。
2、排骨放入锅中，按以下比例放入调料：每一斤排骨，放一勺料酒、两勺白糖、三勺香醋、四勺生抽、五勺清水。
3、所有调料按比例放好后，搅匀一下，水量大概如下图。开大火煮开后转小火焖约45分钟至1小时左右。后面焖好的图拍糊了，最后开大火收汁即可。
贴士：1、买排骨时直接让师傅帮忙斩小块，小点更入味。2、既然是懒人版，排骨就不用焯水了，不过多泡洗一会，去血水。3、一定要注意，上述比例是每一斤排骨的量，调味料的量要随着排骨的量增加而增加。比如我这次做了三斤排骨，就用了三勺料酒、六勺白糖（我用冰糖代替，约6勺的量）、九勺香醋、十二勺生抽、十五勺清水。调料加齐后水量基本上可以和排骨平齐。4、焖煮期间要翻动两到三次，入味更均匀。4、最后大火收汁注意翻动别糊了。
※¤※※¤¤※※※¤¤¤※※※※¤¤¤¤※※※※※¤¤¤¤¤※※※※※※
更多排骨做法看这里：
糖醋排骨（非懒人版）
糯米火腿蒸排骨
墨鱼干烧排骨