新浪博客

#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』

2015-02-11 09:35阅读:
新浪独家发布,请勿转载、截图及涂抹Logo移至其他网站使用。

#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』

#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』
除了专业砸场子,我还另有副业——踢馆。其实“砸场子”、“踢馆”什么的,都是私下和其他博主们聊天时被扣的“高帽”,真正意义还是大家对我的宠爱与呵护。就像九州筵席的升级plus版,虽未被选中守馆,也仍能获得西班牙乐葵提供的铂金硅胶mini玛德琳模具,这是大家对我的厚待。
西班牙乐葵mini玛德琳模,依然保持传统的正红色。它的贝壳很小,非常可爱。脱模也很利索,无论冷热,轻轻
一抖便能顺利脱模。清洗也特别方便,因为它具有强力的不沾功能。
托新浪美食的福,西班牙乐葵我已经屯了不少,都是参加新浪美食的活动得的。越积极,礼品就越丰厚。付出才有回报,在此感谢新浪美食给予的爱戴。
#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』
#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』
#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』
#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』

广告插播结束,继续回来踢馆。早早就想好了创意,本打算做一款太妃糖夹心的玛德琳,没想到守馆姐妹们发挥的都那么好,普通的玛德琳是踢不开大门的。我绞尽脑汁也想不出什么好点子,技穷了,以为能力就到这里了。吃货不愧是吃货,吃着饭突然冒出来这么个念想——水中恋人。是的,原来的名字叫“水中恋人”,从造型上看像是女人与男人在水中你浓我浓,可是我家先生说:“您这名字起的也忒土了点儿,敢不敢再土点儿?!”切!继上次花花馒头上的花生,这位先生说是子弹之后,我就开始怀疑他的审美,除了找到我如此娇羞的女子这一次审美达到顶峰,就再也没有登高过。嗯,其实心中还是有碎碎念,于是就更名水晶之恋。
用带香草夹和香草籽与白糖混合,闷了3个月做成了香草糖,取之加入玛德琳成为香草玛德琳。比起用香草精的玛德琳,我还是觉得带有香草籽的口感更好。香草玛德琳的外表就像干净的女人,细腻白嫩。而那些香草籽代表女人的那点儿小任性,越嚼越喜欢的小调调。用海盐和黑可可粉做成的玛德琳,像极了男人。黝黑的皮肤,又附着了一些汗珠。那汗珠是咸的,是男人的象征,是女人所钟爱的。它的咸没有那么讨厌,没有那么突兀,淡淡的,却又很容易就能尝出来那种爱慕的滋味。
把浪漫的盐渍樱花小心的泡开,不能泡太久,因为颜色会越泡越淡,我不想爱情也随之被泡的越来越淡。女人与男人的追逐嬉戏,那种幸福浪漫的瞬间,用果冻凝结,只留下最美的一霎,不让它溜走。就这样静静的,看着,望着,回忆着……

#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』
#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』 #九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』香草玛德琳
【材料】
鸡蛋 1只
香草糖 50g
低筋面粉 50g
泡打粉 1/4茶匙
1/6茶匙
黄油 50g
【做法】
#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』
1、鸡蛋中加入香草糖;
2、用蛋抽子搅匀,不要打发,搅拌至糖几乎溶解即可;
3、所有粉类加盐混合后过筛一遍;
4、将筛好的粉倒入蛋液中,搅拌均匀;
#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』5、黄油隔热水融化成液态,室温下稍微降温;
6、分两次加入面糊中搅匀,每次搅拌都要充分拌匀;
7、将拌好的面糊装入裱花袋,放入冰箱冷藏1小时;
8、取出面糊挤入模具中,八分满,烤箱预热180℃,中层烘烤10分钟,烤好后脱模在烤网上,室温待其冷却即可。

#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』海盐可可玛德琳
【材料】
鸡蛋 1只
50g
低筋面粉 30g
无糖可可粉 20g
泡打粉 1/4茶匙
粗粒海盐 1茶匙
黄油 50g
牛奶 15g

【做法】
#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』1、鸡蛋中加入糖,用蛋抽子搅匀,不要打发,搅拌至糖几乎溶解即可;
2、所有粉类混合后过筛一遍加入蛋液中,搅匀;
3、黄油隔水融化后略微降温,分两次加入面糊中充分拌匀;
4、粗粒海盐磨细,加入到面糊中搅匀;
5、分三次加入牛奶搅拌均匀,倒入裱花袋,冰箱冷藏1小时;
6、取出面糊挤入模具中,八分满,烤箱预热180℃,中层烘烤10分钟,烤好后脱模在烤网上,室温待其冷却即可。
#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』水晶之恋
【材料】
盐渍樱花 5朵
开水 430g
50g
吉利丁片 2.5片(提前用冰水泡软)

【做法】

#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』1、玛德琳室温下凉透;
2、盐渍樱花用温水泡开后沥干水份;
3、开水、糖、两朵盐渍樱花放入小锅中以中小火煮开后转小火煮至糖溶化,捞出樱花弃之,加入泡软的吉利丁片搅匀制成果冻液;
4、容器内先倒入容器1/5高度的果冻液,再摘几片泡好的樱花花瓣加入,放入冰箱冷藏至凝固,凝固后再取香草玛德琳小心埋入果冻内,注入果冻液和樱花花瓣至基本能够没过玛德琳,放冰箱冷藏凝固,凝固后再倒入少许果冻液与樱花花瓣,放入冰箱冷藏至凝固,凝固后小心埋入海盐可可玛德琳,倒入果冻液和樱花花瓣至能够没过玛德琳,放冰箱冷藏凝固,凝固后再倒入果冻液以及整朵樱花,放入冰箱冷藏至凝固,凝固后倒入剩余的果冻液在最表面,放入冰箱冷藏凝固即可。
#九州筵席#plus踢馆——水晶之恋『香草玛德琳+海盐可可玛德琳』

关注小雯,一起制造美食诱惑吧!


『黄米包』花朵般的老传统面点

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享