香辣掉渣虾——什么时候大虾竟成了配菜？！

2012-03-02 07:57阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2069281657

看到题目大家可能在问，啥！这一盘都是虾啊，怎么能是配菜呢？且听妞慢慢解释。

这道菜，能不能又说做是无心插柳呢？妞每天下午做实验做到4点半时最头疼的....因为还剩半小时才能回家，那么....我就开始想着冰箱里有什么菜，变着花样怎么做...其实妞的好多菜都是无心之作，结果好吃得让自己都感动泪流...记得又一次用玫瑰腐乳汁来炒芹菜，那个好吃啊！！再想想要不要再做一遍，发个博文... 香辣掉渣虾——什么时候大虾竟成了配菜？！

对于虾，妞妞家原本的吃法很简单，都是直接开水煮熟，然后沾着酱料吃（酱料做法，大家可以参考我的博文：海南美食集）因为，海南的海鲜很鲜，直接煮熟出锅味道就很鲜甜，不需要任何装饰，如果加入其他酱料，反倒弄巧成拙。但是来到美国大农村...这边有个湖就不错了，别说海鲜了...所以，咱们还是加工下吧。妞也尝试过不同的做法，油焖，香酥炸虾球，鲜虾时蔬意面,包括炒饭，炒面都会放。但是这次这个做法，还是第一次~呵呵，效果出来连自己都多吃了几口。而且，出乎意料的是，炒出来的渣渣更加诱人的说！虾没吃几口，掉渣都我跟室友几乎都干光了....大大的虾肉俨然成为了配菜啊！！香辣掉渣虾——什么时候大虾竟成了配菜？！

咱还是少说多做，上个方子，让大家都跟着一起吃大餐香辣掉渣虾——什么时候大虾竟成了配菜？！

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~上方子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

做法妞自个琢磨的：）

【原料】
大虾 8-10只，面包渣 3大把

【酱料】
干辣椒 4-6只，蚝油 1勺，海鲜酱 1勺，盐少许

步骤
1、2、热锅，加入干辣椒，炒出香味后加入姜丝
3、大火煸炒大虾
4、5、快要全部变成红色，加入海鲜酱和蚝油
6、最后加入面包渣（或者炸虾粉），翻炒几秒就可出锅