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南瓜水果比萨

2015-12-13 09:03阅读:
南瓜水果比萨
南瓜水果比萨

好久没有吃比萨了,这两天买的香蕉特别甜,所以就想干脆做个水果比萨吧。嗯,香蕉的软糯、加上葡萄干和蔓越莓的酸甜,口感真好!我和女儿一口气就把它消灭了。哈哈。
南瓜水果比萨

南瓜水果比萨

饼皮:(可做3个8寸的比萨)
中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、南瓜泥170克(要根据南瓜泥的干稀程度适当调整)
主面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克
馅料:香蕉、黑加仑葡萄干和玉米粒、蔓越莓适量,马苏奶酪150克
做法:
1、全部饼皮材料揉成光滑面团,盖膜发酵2.5倍大。
2、用擀面杖擀成大的四方形,放到8寸比萨盘里。
3、在面饼上用叉子扎成小孔状,放冰箱里冷藏一会。
4、事先把葡萄干清洗干净,把冷冻玉米粒拿出化开,把奶酪切成丝,香蕉切片。
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5、撒一层奶酪
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6、摆上香蕉片
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7、然后再撒一层奶酪
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8、撒玉米粒蔓越莓、葡萄干
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9、最后再撒一层奶酪。就这样一层层撒好,送进预热好170度的烤箱烤15分钟,拿出来最后再撒些奶酪,再烤3分钟即可。
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