生活就在于常变常新，只要花费一点点小心思，就能有惊喜。
简简单单的圆形面包上面，就因为一个三股小辫的加入，立马就洋气、与众不同了。
它做法简单，大家赶快来试试吧！
如果喜欢，圆包里可以包进各种馅料哦。
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生活就在于常变常新，只要花费一点点小心思，就能有惊喜。
简简单单的圆形面包上面，就因为一个三股小辫的加入，立马就洋气、与众不同了。
它做法简单，大家赶快来试试吧！
如果喜欢，圆包里可以包进各种馅料哦。
材料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉56克、奶粉10克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种取出撕成小块和主面团材料混合，揉成光滑的面团后加入黄油，揉到扩展阶段。盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。
3、将发酵好的面团平均分割成4份80克，剩下的平均分成6份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、将大圆面团压扁、排气，再次滚圆。
5、取松弛后的小面团分别擀成椭圆形，翻面，一边压薄。
6、卷起，最终把尾端捏紧。全部做好。
7、分次搓长到70CM左右
8、然后将其如图搭好，按三股辫子的辫法将其依次辫在一起。
9、辫好后比较长
10、用刮板从中间切断。取一条搭到圆形面团的上面中间位置。
11、底部两端捏紧
12、全部做好放入烤盘上。将烤盘送进烤箱里，放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
13、最后发酵结束，表面刷蛋液
14、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。
小贴士：
1、做辫子面包时面团不要太软，否则辫好后的花纹容易消失。
2、辫制前，要分次将面条搓长到所需要的长度。力度要均匀，尽量粗细一样，不要搓断筋。
3、辫时不要用力，要顺着面团的柔性来走。
4、如果喜欢，圆包里可以包进各种馅料哦。
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