今天是妈妈78岁生日，中午哥嫂准备了一桌丰盛的饭菜。二哥一家早早送来祝福。大侄特意赶回来给奶奶祝寿，买了一束漂亮的花。我呢，当然是做蛋糕。全家其乐融融给母亲祝寿。愿父母健康长寿！
材料:
蛋糕坯：蛋黃4个葵花籽油50g(任何无色无味色拉油) 低粉90g
蛋白4个 细砂糖50g 白醋几滴
表面装饰：铁塔淡奶油550克、草莓适量、大芒果1个
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今天是妈妈78岁生日，中午哥嫂准备了一桌丰盛的饭菜。二哥一家早早送来祝福。大侄特意赶回来给奶奶祝寿，买了一束漂亮的花。我呢，当然是做蛋糕。全家其乐融融给母亲祝寿。愿父母健康长寿！
材料:
蛋糕坯：蛋黃4个葵花籽油50g(任何无色无味色拉油) 低粉90g
蛋白4个 细砂糖50g 白醋几滴
表面装饰：铁塔淡奶油550克、草莓适量、大芒果1个
r> 做法：
1、事先称量好所有的东西。
2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入50g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小尖角，放一边备用。
3、将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡，加入低粉，至粉匀了就行。
4、然后取3分之1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。后再倒回蛋白中切拌均匀。倒入8寸活底模具中，轻震两下，放入120度预热好的烤箱。
5、120度，上下火，倒数第二层，约30分钟左右。转为150度再烤15分钟，盖锡纸。再烤15分钟。出炉震两下，倒扣晾凉，脱模。
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1、事先称量好所有的东西。
2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入50g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小尖角，放一边备用。
3、将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡，加入低粉，至粉匀了就行。
4、然后取3分之1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。后再倒回蛋白中切拌均匀。倒入8寸活底模具中，轻震两下，放入120度预热好的烤箱。
5、120度，上下火，倒数第二层，约30分钟左右。转为150度再烤15分钟，盖锡纸。再烤15分钟。出炉震两下，倒扣晾凉，脱模。
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