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做一款讨小朋友喜欢的家常小菜——咸鸭蛋黄炒南瓜

2012-09-17 14:44阅读:
做一款讨小朋友喜欢的家常小菜——咸鸭蛋黄炒南瓜

细细软软的南瓜包裹上一层香香糯糯的咸鸭蛋黄,谁都抗拒不了这橙黄色的诱惑。这样的家常小菜,制作过程连不懂做菜的新主妇都能简单做出,这么简单的一道菜,却很能讨家中小朋友的欢喜哦,南瓜那微甜和咸鸭蛋黄那香香的微咸,搭配起来真的是一流啊!

第一次吃这道菜是在餐厅里,吃起来真的是很好吃很好吃,以前不懂做,还以为是一道很难做的餐馆菜,等学会后,才发现,原来真的是超级简单的一道家常菜啊,谁家有像我家小宝这样的咸蛋黄控?如果有,这道菜就一定能在瞬间秒杀你家孩子的胃口哦!

材料:小南瓜半个,咸鸭蛋黄

5个,香葱一根。

调料:油、盐、鸡精各适量。

做法1、小南瓜去皮切小块,香葱切葱花备用。

2、咸蛋黄加入一点点黄酒,放锅内蒸熟压碎备用。

3、锅内放入适量的油,烧热,放入香葱,再加入南瓜,(我先倒了南瓜,忘记放葱,立刻再加进去的)中火煸炒到南瓜四边发软,熟透,再加入咸蛋黄,调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。

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小贴士1、小南瓜买的时候个人觉得选择粉甜的那种做这道菜更为好吃。

2、咸蛋黄蒸的时候为了减少蛋黄的腥味加入黄酒,不喜欢的朋友可以省略黄酒。

3、如果在炒南瓜的过程中太干,也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。


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