过年的时候年菜比赛咱有幸得了一奖，拿了一盒的意大利面，一直在吃，吃到最后才想起来，咱还没有出上一款美食来晒一下美味呢，真的是吃剩最后一份了，想想，身为厨娘的咱，经常胡乱做一些自制的美食，今天的这款意大利面，是相当不正规的，但却是我们家最喜欢的呢，酸酸甜甜的番茄蛋，配上香嫩的鸡扒，真的是很相搭配的一种做法呢，虽然不正宗，不中不西的，但美味最重要，对吧！
意大利面的做法很多，每一种做法都是很好吃的，因为意大利面本身的口感比较爽滑，所以大多数的小朋友都会喜欢这样的口感，我的这款番茄蛋鸡扒意大利面，其实也算的上是意大利面一种比较普遍的做法，番茄酱是意大利面的主要配料之一，酸甜的口感也比较能让大众接受和喜爱，我的改良，让意大利面的营养更为丰富，这样做为一顿主餐，就不会担心营养不均衡的问题了哦。
材料：意面130G，（3人份）鸡腿2个，番茄三个，鸡蛋三个。
调料：料酒、生抽、番茄酱，盐、糖、水、淀粉水（一点淀粉调入一点水搅拌均匀即成淀粉水）各适量。
做法：1