夜兰花，也有人称之为香花菜、绿薄荷、夜兰香和月见草，该花味甘、性温，有清肝、明目、去翳的功效，能拔毒生肌、强筋壮骨、祛风除湿。夏秋季节心火易亢，吃点夜兰花汤可以清心除烦，舒郁开结还有清热明目的作用。
夜兰花到是最后收尾的时候了，对这种清甜的食材，在心里很是喜欢，所以，在初秋这样的季节，赶紧的，抓住夜兰花的小尾巴，再做上一道鲜美的菜式，吃满足了，再慢慢期待明年夜兰花上市的好日子了哦。
材料：丝瓜一根，鲜鱿鱼一条，夜兰花 50克，姜三片。
调料：盐半小匙，鸡粉半小匙，油一大匙，水半碗，淀粉水2大匙（2大匙水加入半匙生淀粉，搅拌均匀即可）。
做法：1、夜兰花洗净，丝瓜去皮，斜刀切长棱条，鲜鱿鱼洗净，去除背面黑紫膜，切麦穗花刀，姜切片血用。
2、锅内放入适量的水，煮沸后加入丝瓜和夜兰花焯