【食材】
墨西哥面包材料：高粉210克、低筋粉56克、奶粉20克、细砂糖42克、盐1/2小勺、干酵母6克、全蛋30克、水85g、黄油
新浪博客
【食材】
墨西哥面包材料：高粉210克、低筋粉56克、奶粉20克、细砂糖42克、盐1/2小勺、干酵母6克、全蛋30克、水85g、黄油
22克、熟的蜜红豆适量。
墨西哥糊材料：无盐奶油40克、黄油60克、糖粉80克、全蛋1个、盐1/4小匙、低筋粉100克。
【做法】
1、将面团除黄油外所有材料揉至表面光滑，加入黄油，揉至扩展阶段后进行基础发酵。
2、将发酵好的面团排气后揉圆，再分成9个小面团，滚圆。
3、包入蜜红豆，封口捏紧，摆在烤盘中，进行二发。
4、这个时候可以制作墨西哥糊：黄油加入糖粉，搅匀。分次加入鸡蛋液，搅匀。加入盐和过筛后的低粉，搅拌至面糊有光泽，装入挤花袋备用。
5、取出二发好的面团，如图，用裱花袋挤上墨西哥面糊，撒上几颗蜜红豆。
6、放入预热好的烤箱， 160℃，烤制18分钟左右即可。
【分享】
墨西哥酱做的浓度决定了酥皮的厚薄，挤在面包上过量就会出现裙边，所以，随意哈。
【分享小故事】
婚姻咨询
被问及发生什么事情的时候，妻子立即激动而痛苦地说个不停，将他们在结婚后这么多年里所发生的每一个问题全都列了出来。
她不停地数说，被忽视、缺乏亲昵行为、空虚、寂寞、觉得没人爱和不可爱，她得忍受的得不到满足的需要足可以列满一整张洗衣单。
最后，在给了她足够长久的时间之后，治疗师起身，绕过诊疗台出来，请那位妻子站起来，然后，他抱住她，热情地吻她，而她丈夫则皱着眉头在看着。女人闭嘴不出声了，默默地坐下来，仿佛是呆住了。
治疗师转身对丈夫说：“这是你妻子每周至少需要三次的。你能做到吗？”
“嗯，我可以在周一和周三送她来这里，但周五不行，我要去钓鱼。”
墨西哥糊材料：无盐奶油40克、黄油60克、糖粉80克、全蛋1个、盐1/4小匙、低筋粉100克。
【做法】
1、将面团除黄油外所有材料揉至表面光滑，加入黄油，揉至扩展阶段后进行基础发酵。
2、将发酵好的面团排气后揉圆，再分成9个小面团，滚圆。
3、包入蜜红豆，封口捏紧，摆在烤盘中，进行二发。
4、这个时候可以制作墨西哥糊：黄油加入糖粉，搅匀。分次加入鸡蛋液，搅匀。加入盐和过筛后的低粉，搅拌至面糊有光泽，装入挤花袋备用。
5、取出二发好的面团，如图，用裱花袋挤上墨西哥面糊，撒上几颗蜜红豆。
6、放入预热好的烤箱， 160℃，烤制18分钟左右即可。
【分享】
墨西哥酱做的浓度决定了酥皮的厚薄，挤在面包上过量就会出现裙边，所以，随意哈。
【分享小故事】
婚姻咨询
被问及发生什么事情的时候，妻子立即激动而痛苦地说个不停，将他们在结婚后这么多年里所发生的每一个问题全都列了出来。
她不停地数说，被忽视、缺乏亲昵行为、空虚、寂寞、觉得没人爱和不可爱，她得忍受的得不到满足的需要足可以列满一整张洗衣单。
最后，在给了她足够长久的时间之后，治疗师起身，绕过诊疗台出来，请那位妻子站起来，然后，他抱住她，热情地吻她，而她丈夫则皱着眉头在看着。女人闭嘴不出声了，默默地坐下来，仿佛是呆住了。
治疗师转身对丈夫说：“这是你妻子每周至少需要三次的。你能做到吗？”
“嗯，我可以在周一和周三送她来这里，但周五不行，我要去钓鱼。”