【情人节巧克力慕斯】爱的表达

2017-02-14 08:34阅读：

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情人节，用一份香浓甜蜜的巧克力说出平时想说又未能说出口的话，是件多么浪漫的事情啊。巧克力作为情人节的专属代言人，借助情人间相互爱恋的表达方式，展现了它蕴含的唇齿不离、苦甜相依、浓情蜜意的特殊味道。轻柔的法芙娜巧克力慕斯，裹上清香的草莓，配上甜脆的巧克力脆珠，入口滑爽口味醇香回味无穷。
这是我依据自己的口味调制的一款巧克力甜点，做法非常简单，食材的的选择和用量也可以随意搭配和增减，三色法芙娜巧克力脆珠是最佳的点缀，其实重要的还是心意，只要有爱，礼轻也情意重。

【情人节巧克力慕斯】爱的表达

【食材】
奶油奶酪100克、淡奶油100克、法芙娜巧克力150克、草莓适量、脆珠适量、细砂糖50克、黄油30克

【情人节巧克力慕斯】爱的表达

【做法】
1、将奶油奶酪隔水软化加35克细砂糖拌匀至细腻光滑。
2、将100克巧克力隔水融化，另外50克巧克力和黄油一起隔水融化作为淋面。
3、准备两个干净的慕斯杯，草莓洗干净，沥水切成小粒。
4、淡奶油加15克细砂糖打发好备用。
5、半分量的奶酪糊和融化后的巧克力以及半分量的淡奶油混合成为黑巧克力慕斯糊。
6、半分量的奶酪糊和半分量的淡奶油混合，拌入草莓粒成为草莓奶酪糊。
7、将巧克力慕斯糊和草莓奶酪糊依次等量的倒入杯中至八分满。
8、淋上巧克力淋面，撒巧克力脆珠即完成。

【情人节巧克力慕斯】爱的表达