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用巧克力转印法轻松装饰12寸米老鼠卡通大蛋糕(附详细制作过程)
2012-12-11 19:16
阅读:
http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2405041517
这是一款4岁小帅哥的生日蛋糕
朋友为了让宝贝吃到纯手工无添加的蛋糕
找到我让我为宝贝制作这款蛋糕
说实话我还真怕辜负了朋友的信任
但是朋友很相信我,让我大胆的做
朋友很爱小宝贝,一次为他定了2款生日蛋糕
朋友告诉我宝贝喜欢米老鼠
12寸的米老鼠卡通大蛋糕要拿到幼儿园,和老师小朋友们分享
8寸的水果奶油蛋糕拿回家和家人分享
既然如此我就不在推脱,这款米老鼠卡通蛋糕就诞生了
宝贝,你好幸福哦,
阿姨祝你生日快乐,天天开心,健康成长
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
美食分割线
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
最近网上流行巧克力转印法制作卡通生日蛋糕,上次老爸的生日蛋糕就使用了巧克力转印法书写寿字,详细可参考
这里
,大家一致反映非常好,这次依旧用此方法做这款米老鼠卡通生日蛋糕
下面我把巧克力转印法制作米老鼠的过程详细介绍一下
1、首先找一张自己喜欢的卡通图片,按所用模具的大小打印出来
2、在图片的反面勾勒出图案,然后用油纸贴在图片反面
3、准备一块平整的板,把图片放到板上
4、把巧克力切碎,按需要装到裱花袋子里面,我用了3种颜色,装了3个袋子,2个袋子是白色巧克力,一个是黑色巧克力
5、把装巧克力的裱花袋子放到盆子里面,用50-60度的水融化
6、将融化好的巧克力加入需要色素,红色和黄色,色素是
月亮
帮我在香港买的巧克力专用色素
4、裱花袋剪一个小口,一定不要大了,用调好色的巧克力在油纸上按需要画出图案
5、巧克力要尽量画的厚一点,这样不易损坏,巧克力干了后,油纸一面向上,油纸揭下来即可
6、还同时制作了几个巧克力生日牌
蛋糕胚子是戚风蛋糕,12寸的
戚风蛋糕材料(12寸)
:
蛋11个、糖116克(蛋白)、糖75克(蛋黄)、色拉油115克、鲜奶115克、柠檬汁和香草精适量
装饰材料:
蓝风车淡奶油1200克、糖150克、奶油奶酪200克、
中间夹心圣女果干
戚风的制作过程大家都会做,我就不写了,也可以参考
这里
蛋糕我切了3片,这样蛋糕能高一点,更大,因为幼儿园的小朋友很多哦
蛋糕的边缘我用花嘴挤贝壳花和曲奇花,因为是小朋友吃,奶油我没有放色素,挤花的奶油我加了奶油奶酪,但是有点悲催,奶酪没打开,有小疙瘩不够顺滑
朋友还为幼儿园的小朋友定制了2斤黄油卡通曲奇饼干,饼干在图里面,大家发现了吗
8寸的生日蛋糕16号用,等我做好后发博哦,大家敬请期待
就写这些吧,好困啊
,睡觉去了,晚安~~
我曾经做过的蛋糕们点击图片进入
渐变玫瑰花奶油蛋糕
木糖醇水果奶油蛋糕
马卡龙奶油蛋糕
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