美味和娱乐的全新组合【芒果慕斯蛋糕】

2013-09-24 20:07阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2405041517

最近我真是太忙了，好久没发博客了，节前去上海参加了一次美食活动，真是受益匪浅，真的

很需要出去吸收一下养分，看看外面的花花世界，等有时间我把这次活动写一下，分享给大家
中秋节放假3天，感觉很快就过去了，搜狐美食的月饼节活动很热闹，因为去上海了，只发了一篇文章，过节在家又做了一款月饼，但是看看节日已经过去了，还是不发吧，以后有时间再写

前几天，朋友过生日，正好赶在节日放假期间，我精心为朋友做了一款美味的蛋糕。朋友很喜欢我曾经做过的麻将牌蛋糕，因为要拿出去很长时间，天气热，没办法只能做慕斯了。我做了最美味的芒果慕斯蛋糕，当然还要有麻将牌，让我给大家组合一下哦，依旧是很靓丽，嘻嘻。

内个谁，祝你生日快乐，天天赢钱哦美味和娱乐的全新组合【芒果慕斯蛋糕】

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材料：
蛋糕体：10寸戚风蛋糕片两片、淡奶油800克、芒果肉280克、牛奶200克（100+100）、吉利丁片8片、白砂糖120克.
镜面果胶：蓝莓巧克力汁280克、吉利丁片2片
蛋糕装饰：巧克力麻将牌、芒果丁100克

蛋糕体制作过程：
1、将280克芒果肉加入100克牛奶打成果泥，余下的芒果肉切成丁；
2、吉利丁片在冷水中泡软，加入牛奶中隔水加热至融化；
3、淡奶油加120克白砂糖隔冰打至六分发；
4、将吉利丁液加入到芒果泥中，混合均匀；
5、将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀，并加入芒果丁混合均匀；
6、将蛋糕片铺到10寸活底模中；
7、倒入二分之一的慕斯液；
8、再铺上一片蛋糕片，倒入二分之一的慕斯液，放入冰箱冷藏两三个小时至凝固。

镜面果胶制作过程；
将蓝莓汁和吉利丁片隔水加热至溶化，倒到凝固的蛋糕表面即可。

巧克力麻将的制作过程请参考这里，点击进入

简易制作过程图