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可可奶油蛋糕（6寸活底圆模一个）
材料：
可可戚风蛋糕体
A:
B：
烘烤：
C:
D：
做可可面糊
1-3，蛋糕模底部垫油纸，内壁刷一层黄油。鸡蛋分开蛋清和蛋黄，分别放入无水无油干净的容器内。
4，可可粉内加入热水，搅拌成糊。
5，加入红糖粉和玉米油，搅拌均匀。
6，加入蛋黄，拌匀。
7，加入过筛的面粉，上下翻版拌匀，可可面糊就做好了。
打发蛋白霜
8，蛋白内加入柠檬汁和盐。
9，分三次加入细砂糖，打发到干性，备用。
混合和烘烤
10，取少部分蛋白霜与可可面糊混合均匀，再倒回去蛋白内混合成为统一的颜色，可可蛋糕糊就做好了。
11，蛋糕糊倒入模具内，轻震排气。
12，164度烤箱预热好，放底层，烤35-40分钟至成熟。倒扣放彻底凉透，脱模备用。
做甘那修奶油馅
13，a淡奶油小火加热至即将沸腾，关火，然后加入巧克力碎搅拌完全融化，放至完全凉透。
14，b淡奶油加入糖粉打发至8-9成，然后加入凉透的甘那修拌均匀，成为甘那修奶油馅。
整形
15，凉透的蛋糕分成均匀的三片。
16，取一片蛋糕，均匀抹上1/3的奶油馅，盖上第二片蛋糕，同样抹上1/3的奶油，再盖上最后一片蛋糕，均匀的
