春天，草莓季，现在是天越暖它越便宜。买上二斤，熬一锅甜美又好看的草莓酱，天天早餐都想吃，百搭又香甜。抹面包抹蛋糕，还可以做为煮山药煮小土豆的蘸酱，怎么吃都是最自然的清甜。
我做了华夫饼，很适合搭配果酱的一种薄蛋糕，还有草莓酱的做法，也在下面。
华夫饼，又叫格子饼，我用的是戚风蛋糕的方子，很松软，但油量不大，也减了糖的量，因为草莓酱的味道就足够，自然又浓郁。
【草莓华夫饼】
材料：蛋黄4个，白砂糖10克，橄榄油10克，牛奶70克，低筋面粉80克，草莓酱80克；蛋白4个，白砂糖30克。
做法：
1.将蛋黄磕入盆中，再加入橄榄油白砂糖牛奶，搅打混合均匀。
2.将面粉过筛着加入，用打蛋器混合均匀。
3.放入草莓酱，搅拌均匀即成草莓蛋黄糊。
4.蛋白中放入白砂糖。
5.用电动打蛋器搅打至有纹路出现，拉出的打蛋器上有不滴落的蛋白尖即可。
6.将蛋白糊倒入草莓蛋黄糊中，轻轻的翻拌均匀成混合糊。
7.将混合糊倒入华夫饼的模具中，抹匀。
8.放入预热好的烤箱中，150度，30分钟烤焙至表面微黄。
9.完成后将华夫饼从模具中取出，凉透再装入保鲜袋保存。
我做了华夫饼，很适合搭配果酱的一种薄蛋糕，还有草莓酱的做法，也在下面。
华夫饼，又叫格子饼，我用的是戚风蛋糕的方子，很松软，但油量不大，也减了糖的量，因为草莓酱的味道就足够，自然又浓郁。
【草莓华夫饼】
材料：蛋黄4个，白砂糖10克，橄榄油10克，牛奶70克，低筋面粉80克，草莓酱80克；蛋白4个，白砂糖30克。
做法：
1.将蛋黄磕入盆中，再加入橄榄油白砂糖牛奶，搅打混合均匀。
2.将面粉过筛着加入，用打蛋器混合均匀。
3.放入草莓酱，搅拌均匀即成草莓蛋黄糊。
4.蛋白中放入白砂糖。
5.用电动打蛋器搅打至有纹路出现，拉出的打蛋器上有不滴落的蛋白尖即可。
6.将蛋白糊倒入草莓蛋黄糊中，轻轻的翻拌均匀成混合糊。
7.将混合糊倒入华夫饼的模具中，抹匀。
8.放入预热好的烤箱中，150度，30分钟烤焙至表面微黄。
9.完成后将华夫饼从模具中取出，凉透再装入保鲜袋保存。
