因为过程实在太简单，味道实在太喜闻乐见，所以不和大伙儿分享是天理不容。这是我在《不过一碗人间烟火》中看到的一句话。
啥东西那么简单易做又好吃呢？——花雕醉蛋
就是白煮蛋剥壳，花雕酒与头抽一比一混合，泡进去，入味即可吃，比煮茶叶蛋都简单。鸡蛋本来就是完美的食物，原味的就很香，再搭上花雕的醇厚香气，酱油的微咸，味道就更美了。同样的方法对待鹌鹑蛋也很好吃，嘴巴寂寞了拿出几个吃着玩，怡情怡口。
其实最初被撩起兴趣的是花雕酒，因为我用它煮过大闸蟹，好吃的再也不想清蒸，那滋味实在是妙不可言。让一个讨厌酒的人，却在厨房里逐渐被折服，酒的去腥增力非一般。也有会品酒的，说发酵型的花雕酒，香气醇厚的喝起来有着九曲十八弯的魅力。
做这个蛋之前，去门口的小超市里买花雕酒，找来找去的，想买好一点的女儿红，觉得价格高点的品质也就好些，味道更纯些。忙着上货的老板看我墨迹，告诉我，花雕就是黄酒，也是女儿红。
嗯，我更喜欢它叫女儿红。以前绍兴家家会酿酒，每当一户人家生了女儿，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥，然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出陈酒，款待贺客，谓之女儿红。若女儿未至成年而夭折，那该酒就叫“花凋”酒—即花雕酒。女孩夭折是件悲伤的事
啥东西那么简单易做又好吃呢？——花雕醉蛋
就是白煮蛋剥壳，花雕酒与头抽一比一混合，泡进去，入味即可吃，比煮茶叶蛋都简单。鸡蛋本来就是完美的食物，原味的就很香，再搭上花雕的醇厚香气，酱油的微咸，味道就更美了。同样的方法对待鹌鹑蛋也很好吃，嘴巴寂寞了拿出几个吃着玩，怡情怡口。
其实最初被撩起兴趣的是花雕酒，因为我用它煮过大闸蟹，好吃的再也不想清蒸，那滋味实在是妙不可言。让一个讨厌酒的人，却在厨房里逐渐被折服，酒的去腥增力非一般。也有会品酒的，说发酵型的花雕酒，香气醇厚的喝起来有着九曲十八弯的魅力。
做这个蛋之前，去门口的小超市里买花雕酒，找来找去的，想买好一点的女儿红，觉得价格高点的品质也就好些，味道更纯些。忙着上货的老板看我墨迹，告诉我，花雕就是黄酒，也是女儿红。
嗯，我更喜欢它叫女儿红。以前绍兴家家会酿酒，每当一户人家生了女儿，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥，然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出陈酒，款待贺客，谓之女儿红。若女儿未至成年而夭折，那该酒就叫“花凋”酒—即花雕酒。女孩夭折是件悲伤的事
