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鲜嫩易嚼、小巧可爱的虾肉肠
宝宝一只手就能抓得住
既满足宝宝营养
又锻炼了宝宝的抓握和咀嚼能力
可谓是一举数得啦！
【自制虾肉肠】制作方法
食材：鲜虾6只（去壳后虾肉约100克），玉米淀粉15克，鸡蛋一个，生姜几片
工具：锡箔纸，裱花袋
适用于10个月以上对食材不过敏的宝宝
制作步骤
1，虾要挑选新鲜的活虾哟；将虾清洗干净后，去头、去壳，用牙签挑去虾线（背部的虾线和腹部的虾筋都要去除干净）；清洗干净的虾肉放在砧板上，用刀切成小块；切几片姜与虾肉拌在一起，腌制10-15分钟，祛除腥味。
2，这个时候，我们把鸡蛋分离一下，做虾肠只用蛋清部分。
4，将虾肉打成虾肉泥。
5，打好的虾肉泥倒入到大碗中。加入淀粉（像马铃薯淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉都可以用，千万别用面粉）；朝一个方向搅拌，把虾肉泥搅拌成粘稠的状态，多搅拌一会，虾肉泥上了劲，吃起来才Q弹；把虾肉泥装进裱花袋。
6，裱花袋剪一个小口，将虾肉泥挤到锡纸上，用锡纸包着虾肉泥卷起来，再把两头捏紧，虾肉泥就紧紧的聚集在中间了。
7，把虾肠放到蒸锅中，大火蒸15分钟，再焖两分钟即可。
8，刚出锅的虾肉肠不要急着撕掉锡纸，这时太烫，锡纸可能会沾着虾肠，晾一会，温温的时候就可以撕掉锡纸了，这时候的虾肠就可以直接给宝宝吃了。
技巧总结
1，虾线一定要去除干净，否则会加重虾的腥味，给宝宝吃的虾肉，要更加仔细一些。
2，淀粉可以帮助虾肉泥粘合在一起，口感也更加滑嫩，使用面粉会出现死面的现象，口感不好，不要用。
3，蛋清也是起到滑嫩的作用，如果不确定宝宝是否对蛋清过敏，就换成清水吧，效果一样。
4，虾肉肠比较容易熟，做的太粗了就多蒸两分钟，太细了就少蒸两分钟，蒸制时间自己把握就好。
5，为了照顾小宝宝们，这个配方中是没有加盐的，如果家里的宝宝超过一岁了，可以适当加点盐，那味道就更赞了。