新浪博客

苏格兰酒厂-TheOrkney(新)

2026-04-07 10:30阅读:
The Orkney
苏格兰酒厂-TheOrkney(新)
The Orkney酒厂位于苏格兰奥克尼群岛Kirkwall的中心地带,座落在Ayre路上,面朝该镇的港口。酒厂由StephenAly Kemp夫妇创立,20187月正式开业,由Kenny Woolfrey担任首席蒸馏师,主要产品包括:单一麦芽威士忌(成熟中),FARARYSA混合麦芽威士忌(来自第三方原酒);以及Kirkjuvagr杜松子酒、Man O'Hoy Spiced Orkney朗姆酒。
创始人StephenAly Kemp夫妇寻求一种方式,将他们对Orcadian传统的自豪感与对手工制作农产品的热情结合起来,The Orkney酒厂诞生了!2016年,来自Kirkwall的两位创始人正在寻求规划许可,以便在该镇的Ayre路上建造一座蒸馏酒厂、游客中心和商店,该场地为创始人的Kemp家族公司所有。
在建设期间,他们首先开发了一种注入当地种植植物的杜松子酒 – Kirkjuvagr(教堂湾),是酒厂所在地Kirkwall
的古挪威名字。这对夫妇一直在与柯克沃尔高地和岛屿大学农学研究所合作,以确定一种“独特的Orcadian”混合成分。Kirkjuvagr杜松子酒的生产最初在苏格兰大陆进行,待酒厂完工后将生产转移到Kirkwall
2017年酒厂建设开始以来,生产威士忌一直是“创始人的梦想”。在酒厂董事兼酿酒师Tony Reeman-Clark的推动下,将威士忌和朗姆酒纳入产品组合,使The Orkney成为奥克尼近140年来第一家新的威士忌酒厂。将真正的传统带回小规模蒸馏,生产出具有独特品质的烈酒。
酒厂于20243月底生产了第一批威士忌原酒,并计划在各种较小的木桶类型中成熟其威士忌原酒。这种液体将在未来三年后成熟,然后正式成为单一麦芽苏格兰威士忌。与此同时,还安装了额外的3个铜制罐式蒸馏器以及一个更大的糖化车间,每年将提供约30000升原酒的生产能力。
苏格兰酒厂-TheOrkney(新)
苏格兰酒厂-TheOrkney(新)
苏格兰酒厂-TheOrkney(新)
苏格兰酒厂-TheOrkney(新)
苏格兰酒厂-TheOrkney(新)
苏格兰酒厂-TheOrkney(新)
苏格兰酒厂-TheOrkney(新)
苏格兰酒厂-TheOrkney(新)
苏格兰酒厂-TheOrkney(新)
酒厂地址:Ayre RoadKirkwallOrkney KW15 1QXScotland
酒厂拥有者:StephenAly Kemp夫妇
设备:个不锈钢full lauter糖化槽(mash tun);个不锈钢发酵槽(wash back);
2台直燃式铜制罐式蒸馏器,3台1,000升铜制罐式蒸馏器
生产能力:预计:30,000
网址:www.orkneydistilling.com
建立时间:2016年(2018年)
苏格兰酒厂-TheOrkney(新)
创始人:StephenAly Kemp夫妇
苏格兰酒厂-TheOrkney(新)
首席蒸馏师:Kenny Woolfrey
大事记
2016
4月,StephenAly Kemp夫妇提交酒厂 - The Orkney Distillery的规划申请
苏格兰酒厂-TheOrkney(新)

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享