The Moffat
The Moffat酒厂位于苏格兰最美古镇之一 - 邓弗里斯郡的莫法特（Moffat），由Nick和Erin Bullard创立的苏格兰公司Dark Sky Spirits建立于2021年，并于2023年7月正式开业。被认为是第一家在莫法特经营的合法酿酒厂，主要生产精酿威士忌和杜松子酒。
Dark Sky Spirits是苏格兰威士忌的精品混合企业，以莫法特作为欧洲第一个黑暗天空小镇的地位命名，由于安装了环保型路灯，将光污染降至最低，莫法特获得了这一称号。该公司目前生产The Moffat混合麦芽威士忌。
酒厂坐落在一个被称之为Hearthlands的地方，占地17英亩，将使用苏格兰唯一的直接燃木蒸馏器，木材是从当地可持续的来源收集，这将为威士忌提供标志性的风味并创造可持续的生产过程。试点设置——350升的酒汁蒸馏器和200升的烈酒蒸馏器，大部分产品都是杜松子酒，之后将有1850升的酒汁蒸馏器和1450升的烈酒蒸馏器。由于威士忌不应该是典型的低地威士忌，而是像
The Moffat酒厂位于苏格兰最美古镇之一 - 邓弗里斯郡的莫法特（Moffat），由Nick和Erin Bullard创立的苏格兰公司Dark Sky Spirits建立于2021年，并于2023年7月正式开业。被认为是第一家在莫法特经营的合法酿酒厂，主要生产精酿威士忌和杜松子酒。
Dark Sky Spirits是苏格兰威士忌的精品混合企业，以莫法特作为欧洲第一个黑暗天空小镇的地位命名，由于安装了环保型路灯，将光污染降至最低，莫法特获得了这一称号。该公司目前生产The Moffat混合麦芽威士忌。
酒厂坐落在一个被称之为Hearthlands的地方，占地17英亩，将使用苏格兰唯一的直接燃木蒸馏器，木材是从当地可持续的来源收集，这将为威士忌提供标志性的风味并创造可持续的生产过程。试点设置——350升的酒汁蒸馏器和200升的烈酒蒸馏器，大部分产品都是杜松子酒，之后将有1850升的酒汁蒸馏器和1450升的烈酒蒸馏器。由于威士忌不应该是典型的低地威士忌，而是像