这道菜极其实惠，既装面子又省钱，还好吃，堪比过去许昌人家的大骨头和霸王肘。服务员用一尺二的大盘子把刚出锅的干炸鱼块端上桌，堆得满满的，摞得高高的，炸得黄黄的，一股焦香的孜然味儿立即钻进每个人的鼻孔。鱼块炸得大，直接下手掰着吃更爽，掰开炸酥的面糊，一股热气“腾”地冒出来，洁白鲜嫩的鱼肉露了出来，一块儿一块儿地撕着吃，感觉真是好极了。
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这道菜极其实惠，既装面子又省钱，还好吃，堪比过去许昌人家的大骨头和霸王肘。服务员用一尺二的大盘子把刚出锅的干炸鱼块端上桌，堆得满满的，摞得高高的，炸得黄黄的，一股焦香的孜然味儿立即钻进每个人的鼻孔。鱼块炸得大，直接下手掰着吃更爽，掰开炸酥的面糊，一股热气“腾”地冒出来，洁白鲜嫩的鱼肉露了出来，一块儿一块儿地撕着吃，感觉真是好极了。
冷荤菜除了牛肉块儿就是猪手、牛百叶，毫无新意，让人看了就倒胃口，于是，干炸鱼块便成了别无选择的新宠。过去有饭店流行干炸黄花鱼，论条卖，点这个菜稍不注意便超出了“预算”，而这个干炸鱼块是论盘卖，当然饭钱会省去不少。