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[转载]美式巨无霸热狗,极具份量的脆皮肠热狗面包自己制


现在随时随地可以吃到自己制的美式热狗啦,全过程自己制作,不用担心添加剂,吃得安全放心又开心满足!手工揉面制作,烘烤出来非常软棉组织的面包,皮的软度也刚刚好,加上自己手制作的香肠,再搭配上新鲜的脆脆青瓜和卡夫酱,真的极具份量.营养美味又健康!一个热狗有180克的重量,一次吃个饱,吃过满足!你是不是也心动了呢?




热狗面包材料:

金像高筋面粉 200克 美玫低筋面粉20克 白砂糖20克 盐3克 奶粉20克 全蛋20克,水100克(手工揉面) 酵母3克黄油15克

操作过程:

1)、酵母用温水调开,把所有面粉和水份材料揉成团，加黄油揉至面团柔软程度。
2）、进行第一次发酵，约一小时，面团长大两倍。
3）、分成四份面团，每个面团85克，静置3分钟再揉成长条型，入热狗模具，还有45克面团我做了一个迷你汉堡。
4）、进行二次发酵，约45分钟。
5）、170度15分钟。



自制香肠详情请浏览：http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_5ff21c5e01013o2h.html?vt=4

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