海底椰无花果雪梨汤—四季皆宜、润肺止咳

2011-04-11 08:52阅读：

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海底椰原产非洲塞舌尔，以清燥热、止咳功效显着而闻名，非常罕有。无花果也润肺止咳，清热润肠的作用，而雪梨则有祛干燥、清润喉咙的作用。海底椰、无花果和雪梨这三种主要的材料放在一起煲汤，有润肺止咳、清热解毒的功效。不只是适合秋天干燥的天气，是一款一年四季春夏秋冬、老少咸宜的保健汤水。
海底椰无花果雪梨汤

材料：
猪脊骨300克

海底椰干50克（新鲜海底椰3个）
无花果干4粒
雪梨1个
南北杏仁各10克
做法：
1.猪脊骨洗净，放入滚水中煮片刻，拿出来清水冲洗干净；
2.海底椰、无花果、南北杏，全部用清水洗净，备用；
3.雪梨洗净，去芯留皮，切大块；
4.汤锅放入清水2500ml，待水滚后放入猪脊骨大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火（汤一定要保持在微滚的状态），再煮1个半小时，放盐调味即可。