小时候家里不吃粗粮，妈妈偶尔在爸爸的提议下做一次玉米面饼，我也没什么兴趣，觉得玉米面饼又粗又酸了巴叽的，不好吃。估计妈妈也不太会做这个，家里也没有大柴锅，妈妈做的玉米面饼没有嘎巴，不知道是否能满足爸爸记忆中的那份味道。
自己一直想做东北大饼子，不是因为想吃，是因为觉得这些传统的面食必须会做，不能丢掉了。就象上小学的时候就自己跟妈妈要求学做菜，虽然学会了也没做过几次，妈妈喜欢一手包揽家务，不喜欢让别人插手，这一点我跟妈妈一样，别人一插手就把自己的程序打乱了。
第一次做的贴饼子不太成功，因为接了一个电话，火候有点过了。底面颜色稍深，好在还没糊，只是不太漂亮了。放在保鲜盒冻到冰箱里了，猜想自己多半是想不起来吃这个了，跟许多冻在冰箱里的食物同等的待遇，因为总是做新的东西，所以冻在冰箱的东西常常忘了吃，结果常常是被丢掉的命运。
有一天小胖要吃蘸酱菜，我忽然想吃大葱蘸酱，然后忽然想起了冰箱里的贴饼子！大葱蘸大酱配贴饼子！我忽然有种强烈的渴望！于是干干香香的玉米面饼、味道很冲的大葱蘸大酱，我的愿望得到了强烈的满足。我问小胖：“为什么就是一个普通的大饼子，普通的大葱、普通的大酱在一起会这么好吃呢？简直是世