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PAN >没有看到图片有些遗憾。我在山西生活多年，与老乡唱和，配图贴一款，标题按照回收站110回复中写的：“这个在我这里也有，就事实叫‘老虎菜’。”的确就在山西也有老虎菜的叫法，为什么叫老虎菜，据说是因为此菜辛辣生猛如老虎一般无法抵挡。
但是加了醋的老虎菜，时间稍长就会变色，可以换种方法来做，尖椒和香菜分别切碎，加适量盐、柠檬汁、橄榄油。拌匀，吃。
老虎菜，加柠檬汁不变色，加橄榄油味道单纯也更健康。
但是加了醋的老虎菜，时间稍长就会变色，可以换种方法来做，尖椒和香菜分别切碎，加适量盐、柠檬汁、橄榄油。拌匀，吃。
老虎菜，加柠檬汁不变色，加橄榄油味道单纯也更健康。