酸奶酪的做法
2007-06-26 21:35阅读：
兰若/王瑞庆
这个不知道算不算奶酪，或许应该叫酸奶乳酪吧。
做法非常简单，只需要过滤掉酸奶中的乳清就好。
-需要的工具和材料：
一个筛子；
一个过滤用的茶包，在沃尔玛超市有卖；也可以用干净的纱布或笼布。
一只大碗；
一瓶酸奶。
-做法：
酸奶倒入茶包；茶包放筛子上；筛子下面接一只大碗。然后放入冰箱冷藏室，耐心等待2到3天即好。
-心得：
酸奶要选那种比较浓稠的，所以我用了自己做的酸奶；
每次沥出的奶清都是我把它喝掉，味道酸甜清凉，也很营养；
酸奶酪的干湿程度可以自己把握，想要更干一些，可以在茶包上放一个碟子或小碗增加一些压力。
放一点酸奶乳酪在口中，让舌尖的运动融化微微的酸微微的甜，享受浓郁的奶香，细腻滑爽的口感。我想热量不会高吧。
用处极多，做菜做酱，据说还可以代替奶油奶酪做甜点蛋糕
。
一个筛子；
一个过滤用的茶包和一只大碗；
再加一瓶酸奶。
这一步要放进冰箱冷藏室，剩下的就是耐心等待啦；
沥出的奶清，可别扔掉，也很好喝。
