小编由于疏忽发送了一篇关于“油泼面”的微博，结果引起了很大的讨论，现将有关内容的更正信息整理在此，还望大家多多包含~
原微博内容：
更正补充信息：油泼面的主要原材料包括小麦，醋，辣椒和油，关于小麦《诗经》中有一首周人赞美他们祖先的诗篇，篇中提到了麦，可知关中地区在公元前11世纪已有麦子的传入，而千年之后的汉武帝末年，关中地区仍然没有形成种麦的习惯，董仲舒在向汉武帝提建议时就提到“今关中俗不好种麦”。又是过了百年之后，到西汉末年的成帝时，关中地区的麦作才在有名的农学家氾胜之的推广之下得以普及。现今考古中出现的小麦遗存多是在汉代，所以3000年历史还有待考古学家的考证~关于醋，“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。相关文献记载于《齐民要术》之中，《齐民要术》中的相关内容表示在春秋时期我国已有酿醋作坊，但大规模普及是在汉代之后~关于辣椒，辣椒原产于墨西哥，明朝末年传入中国，到今天也就才四五百年历史。关于“油”最早见于汉代刘熙《释名疏证补》，有“柰油，捣实和以涂缯上，燥而发之形似油也。杏油亦如之。”柰是果木，也就是林檎的一种，也称“花红”和“沙果”。尽管在《周礼》中有记载在周代有”礼面“之说，但面的具体名称最早也就追述到东汉刘熙的《释名疏证补》里的”水饮饼“，直到《齐民要术》问世才有”水饮饼“的具体做法出现，书中写到“先用冷肉汤调和用细绢筛过的面，再“揉搓如箸著大，一尺一断，盘中盛水浸。宜以手临铛上，揉搓令薄如韭叶，逐沸煮。”所以油泼面有3000年历史还有待商讨。
感谢各位网友的指正，小编会继续努力，将更加正确的信息传递给大家~
原微博内容：
更正补充信息：油泼面的主要原材料包括小麦，醋，辣椒和油，关于小麦《诗经》中有一首周人赞美他们祖先的诗篇，篇中提到了麦，可知关中地区在公元前11世纪已有麦子的传入，而千年之后的汉武帝末年，关中地区仍然没有形成种麦的习惯，董仲舒在向汉武帝提建议时就提到“今关中俗不好种麦”。又是过了百年之后，到西汉末年的成帝时，关中地区的麦作才在有名的农学家氾胜之的推广之下得以普及。现今考古中出现的小麦遗存多是在汉代，所以3000年历史还有待考古学家的考证~关于醋，“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。相关文献记载于《齐民要术》之中，《齐民要术》中的相关内容表示在春秋时期我国已有酿醋作坊，但大规模普及是在汉代之后~关于辣椒，辣椒原产于墨西哥，明朝末年传入中国，到今天也就才四五百年历史。关于“油”最早见于汉代刘熙《释名疏证补》，有“柰油，捣实和以涂缯上，燥而发之形似油也。杏油亦如之。”柰是果木，也就是林檎的一种，也称“花红”和“沙果”。尽管在《周礼》中有记载在周代有”礼面“之说，但面的具体名称最早也就追述到东汉刘熙的《释名疏证补》里的”水饮饼“，直到《齐民要术》问世才有”水饮饼“的具体做法出现，书中写到“先用冷肉汤调和用细绢筛过的面，再“揉搓如箸著大，一尺一断，盘中盛水浸。宜以手临铛上，揉搓令薄如韭叶，逐沸煮。”所以油泼面有3000年历史还有待商讨。
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