香菇扒油菜
2010-09-04 16:10阅读：
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老爷子平时吃炒菜时喜欢把菜渣土出来，经常成为我们餐桌上批评的重点话题，把粗纤维全扔了，会影响健康的，后来改变才的做法，他吃的比我们还快，贝壳也说这种做法可口～
食材：香菇、小油菜
辅料；水淀粉、油、盐
做法：香菇用温水泡发软，挤干水分待用，小油菜泡洗干净后，用刀从底部十字切开成四份。
凉锅凉油，小火煸出香味后，加水焖几分钟，捞出待用，锅里留出的油注入水。
香菇油水烧开后放入油菜焯熟，捞出。沥干水分，待用。锅里留出点菜水加盐调味勾芡，菜和香菇摆盘后将芡汁淋上～
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