新浪博客
650克重，老实讲手揉起来实在是费劲，不过还是觉得超过瘾。
☆面包寿司卷（8块）
面团材料：
高粉340克（塞北雪）、细砂糖45克、盐4克、酵母5克、全蛋液30克、牛奶约200ml、黄油20克
其他：白芝麻适量、蛋液少许
配菜：
沙拉酱适量、火腿条、黄瓜条、炒熟的鸡蛋、紫甘蓝丝、洋葱丝、青豆粒
做法：
1 准备好所有的配菜。
2 除黄油外的所有材料混合揉匀。
3 加入软化的黄油揉至扩展阶段。
4 基本发酵至原来的2.5倍大。
5 面团排气再次滚圆，盖上保鲜膜静止松弛15分钟。
6 将松弛好的面团擀成大的长方形，尽量与烤盘大小一致。
7 烤盘铺油布，将擀好的面片放入，用手拉到与烤盘等长等宽（我的烤盘是36*30）
8 表面用叉子扎些小孔。
9 最后发酵40分钟，表面刷全蛋液，撒些白芝麻，200度烤15分钟左右。
10 取出烤好的面包放网架上，翻面撕掉油布，晾凉。
11 面包下面铺张油纸，将较短的一边切几道刀印，不要切断。
12 表面抹上沙拉酱，一次摆放上配菜。
13 利用擀面杖，从短的一边卷起成圆柱形，静止20分钟左右即可切块。
Tips:
*配菜可根据自己喜好任意调整。
*我用的烤盘是36cm*30cm的，如果是用长帝25 b烤箱，面团中的所有材料建议乘以0.69。
*因表面抹沙拉酱，面包很不易保存，如果是急着吃建议1天内吃完，如果不着急建议先做好面包胚，吃之前在抹酱卷配菜。
爱阳光的小瓢虫
这里真是超锻炼身体，那1299节台阶爬的我快要崩溃了。
山上的石头都是紫色的。
我没能到山顶就下来了，实在是爬不动了，找个风景不错的地方边吃边欣赏，嘿嘿。
☆面包寿司卷（8块）
面团材料：
高粉340克（塞北雪）、细砂糖45克、盐4克、酵母5克、全蛋液30克、牛奶约200ml、黄油20克
其他：白芝麻适量、蛋液少许
配菜：
沙拉酱适量、火腿条、黄瓜条、炒熟的鸡蛋、紫甘蓝丝、洋葱丝、青豆粒
做法：
1 准备好所有的配菜。
2 除黄油外的所有材料混合揉匀。
3 加入软化的黄油揉至扩展阶段。
4 基本发酵至原来的2.5倍大。
5 面团排气再次滚圆，盖上保鲜膜静止松弛15分钟。
6 将松弛好的面团擀成大的长方形，尽量与烤盘大小一致。
7 烤盘铺油布，将擀好的面片放入，用手拉到与烤盘等长等宽（我的烤盘是36*30）
8 表面用叉子扎些小孔。
9 最后发酵40分钟，表面刷全蛋液，撒些白芝麻，200度烤15分钟左右。
10 取出烤好的面包放网架上，翻面撕掉油布，晾凉。
11 面包下面铺张油纸，将较短的一边切几道刀印，不要切断。
12 表面抹上沙拉酱，一次摆放上配菜。
13 利用擀面杖，从短的一边卷起成圆柱形，静止20分钟左右即可切块。
Tips:
*配菜可根据自己喜好任意调整。
*我用的烤盘是36cm*30cm的，如果是用长帝25 b烤箱，面团中的所有材料建议乘以0.69。
*因表面抹沙拉酱，面包很不易保存，如果是急着吃建议1天内吃完，如果不着急建议先做好面包胚，吃之前在抹酱卷配菜。
爱阳光的小瓢虫
这里真是超锻炼身体，那1299节台阶爬的我快要崩溃了。
山上的石头都是紫色的。
我没能到山顶就下来了，实在是爬不动了，找个风景不错的地方边吃边欣赏，嘿嘿。