《劳动合同法》第十四条第三款，满一年不与劳动者订立书面劳动合同时间是第2年次日第2天。

《劳动合同法》第七条 用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。 第十四条第三款，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
某年某月某日起不含当日，满一年 某年某月某日的第2年第2日。
例（2000年1月1日起，满一年，2001年1月2日视为双方已订立无固定期限劳动合同） 要注意，时间点 切不能错！