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和和美美之炸藕盒炸茄盒 茄子1根 藕1根 1蘑菇泡发，切碎，鸡蛋炒熟，油锅烧热放香菇炒香关火。馅料混合均匀，放六月鲜酱油，蘑菇精，盐，胡椒粉，香油搅拌均匀。 2藕、茄子切连刀块，中间加入馅料。 3面粉加水，搅拌成面糊。 4油烧热，藕合茄合沾面糊，放到锅内炸熟。@微博素食 @豆果网 @欣和食与家
2012-01-11
凉拌胡萝卜丝葫萝卜是脂溶性蔬菜，一直觉得烹调时加油就能吸收。妈妈一句“生克熟补”总结了萝卜的特性。萝卜、辣椒切丝，放盐、橄榄油，醋、味极鲜、蘑菇精拌匀。本人更喜欢生食的那种爽口。 @微博素食
2011-12-05
菜花木耳：木耳泡发，菜花，胡萝卜焯熟，放油、盐、蘑菇精、香菜拌匀。@微博素食
2011-12-18
凉拌海带丝 海带泡发，焯熟，控水。加油、盐、蘑菇精、味极鲜，拌匀。 @微博素食 @素食菜谱2011
2011-12-04
剁椒芋头 不想油烟，做米饭的时候调好味一起上屉，饭熟菜也好了。荔浦芋头切丁，放盐，豆豉剁椒，油蘑菇精，生抽拌匀，蒸熟即可。 @微博素食
2011-11-05
香菇豆腐煲香菇泡发后去根；豆腐切成块，煎成金黄色；胡萝卜去皮切片；洋葱切丝.起油锅爆香洋葱丝和姜片，加入蒜蓉、豆豉炒出香味，倒入香菇翻炒，再加入豆腐块，充分炒出香味后加入胡萝卜片，加糖和酱油，盐，再倒入适量水，加盖中火焖煮10分钟。充分焖入味后，滴少许麻油，撒上香菜即可 @微博素食
2011-10-07
绿豆莲藕汤秋燥容易上火，来一碗绿豆莲藕汤清热，养心，滋润一下。莲藕营养丰富、清淡爽口，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。这个季节，加块姜，去阴凉。水烧开，放入莲藕、姜煲40分钟，再放入绿豆煲30分钟，关火放盐调味。 @微博素食
2011-10-05
关东煮持八关斋戒几日又可以发菜了！超市有现成的好炖家，按一比四稀释放入喜欢的食材炖四十分钟。个人感觉有点甜，自己配料无添加剂更健康。锅内放水烧开，放海藻、海带、盐酱油醋麦芽糖绵白糖小茴香白胡椒，加入萝卜素丸粉条香菇炸豆腐等喜欢的食材煮40分钟。@八卦兔JadeCw @微博素食
2011-09-28
糯米丸子天减冷自制了一些素丸子，速冻起来，用的时候方便些。两块老豆腐捣碎，齐善发财鸡切小粒，加些面粉，粟米粉，盐，胡椒搅拌均匀，汆成丸子，上锅蒸20分钟。糯米泡2.3个小时，蒸熟，沾点水包在丸子上即可。如果量是一次吃的，也可以直接包在丸子上一起蒸熟。 @微博素食
2011-09-14
香芋薏米煲香芋洗净去皮切块小块；薏米洗净在冷水中浸泡一个钟点以上。水烧开，薏米放入用小火煮半个钟点以上；最后放入切好的香芋，放盐、椰汁、淡奶油继续煮二十分钟以上，待香芋煮至软熟，有浓稠的汤汁出来即出锅。纯素可减淡奶油，选荔浦大芋头，飘香满屋。@微博素食 @八卦兔JadeCw
2011-09-12
红烧香菇根鲜香菇吃后剩下一堆香菇根，想起去大佛寺的每次必点餐前小食就是香菇根做的。不复杂，就是费工夫。香菇根撕成丝，锅起油下姜片爆香，放入香菇丝煸炒，倒入300克水60克李锦记秘制红烧汁，炖30分钟入味，大火收汁即可。 @微博素食 @八卦兔JadeCw
2011-09-08
剁椒金针菇酱配粥、拌面、盖米饭，百搭之酱，一次可以多做点两三天内吃完。锅内放油，热后放葱，姜，蒜，多放一点香，爆香后放剁椒炒，再放切成小段的金针菇煸炒，剁椒有点咸，按口味放盐，生抽，炖15分钟，金针菇会出水，全程无加水，熟后大火收汤@微博素食 @八卦兔JadeCw@素食菜谱2011
2011-09-03
三杯鸡腿菇名菜拿来素用，形神具备，下饭！鸡腿菇3个、罗勒、姜片、蒜、冰糖、香油、花生油、米酒、老抽、盐。做法：锅烧热放香油、花生油，油热放姜、蒜煸炒，放入鸡腿菇略炒，放冰糖翻炒，均匀沾满鸡腿菇，放盐略炒放罗勒叶，倒老抽、米酒小火炖15分钟，大火收汤@微博素食@八卦兔JadeCw
2011-08-29
干煸菜花。1干红辣椒切丝，蒜、姜、葱切丝，菜花洗净切小块备好2.油七成热下锅，煽香所有辅料。再加半勺郫县豆酱3.菜花下锅翻炒，加酱油、盐，一点糖，还可以配一点青椒、红椒配色。全程不用加水，炒熟即可。美貌的铸铁锅，越看越洗翻，直接上桌，偷懒少洗个碟。@微博素食 @八卦兔JadeCw
2011-08-22
松茸鸡油菌汤 刚收到 @八卦兔JadeCw 的铸铁锅，迫不及待的试下，锁水功能很好，煲了1个半小时，水位下去1CM. 从林芝带回来的松茸、鸡油菌，加姜枸杞放在一起煲，满屋飘香。不用加肉类，素汤也可以很鲜美，@微博素食
2011-08-21
菜花豆腐胡萝卜汤印象中海鲜、猪骨、蛋可以熬白汤，原来豆腐也可以熬出素白汤。昨天看到，迫不及待的实践起来。姜爆锅，放熏干煎一会儿，放冷水大火烧开，继续煮一会，一会神奇的发现汤变白了，下菜花，胡萝卜煮熟，不费功夫，鲜汤放盐出锅。 @微博素食 ，快手汤，适合没有时间熬汤的人！
2011-08-18