宝塔腰花的刀工技巧

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厨房心经：宝塔腰花

主料：猪腰子
辅料：豆芽菜；葱姜蒜
调料：盐；料酒；胡椒粉；酱油；花椒面

先看看原材料：
选择几个腰花，看自己的实际情况而定。



首先要撕去腰花外面的薄膜，然后冲洗干净后，
由腰子的中间片开，踢去腰子的腰臊部分，不要留一点腰臊。