不差钱”的现代饮食，你参与了吗？
2014-07-09 18:36阅读：
自小在田埂间长大的孩子，对于中国传统的谷类食物自然是在熟悉不过。五月麦芽香，十月玉米黄，每个收获的季节都让人喜悦。在我国传统的居民饮食中，“五谷为养”的原则也是根深蒂固的，而且品种花样繁多，这在世界上也算少见。但是，随着经济水平的提高，我们对于传统的饮食习惯，出现了根本性的改变，从谷类为主的清淡饮食变成了高脂油腻的“重口味”。那么，“不差钱“的中国人，您现在吃的健康吗？
在翻阅不少的营养书籍中，中国以及整个东亚地区都被冠以“素食为主”的国家，中国人也被称为具有“植物性格”，看到这些言词下所总计归纳出的营养指标，我们无疑是骄傲的，因为在素食为主，肉食为辅，荤素搭配，酸碱平航的膳食中，反映出的是我们身体的各种指标也更为健康，但是我们扪心自问。或是环顾身边亲属，您的饮食习惯是这样的吗？
是的，时代变了，饮食业变了，随着我国经济增长的，不仅是房价，还有不断攀升的脂肪摄入量指标。现在，舌尖上的中国人追求的是“口味”，而忽略了饮食的健康。人们乐忠于精米白面的细软口感，喜欢鱼肉成盘，高温多脂的各色菜肴，咸香的美味，酸辣的诱惑，使咸甜辣的“重口味”越来越流行，可随之而来的慢性病也越来越泛滥。
生活的富足，让我们忘记了缺衣短粮时期的艰苦，更没有节制的享受着好生活，但这背后却隐藏着很大的危机。以往让人们惊愕的三高人群，如今已经习惯的出现在每一个家庭之中。众多养生节目的出现，其实也正是在为每一个家庭吹响着集结号，让我们集体重视起健康及饮食问题。我们提倡“富而有节制，富而不油腻，富而重养生”的理念，让我们的民族健康素质得以改善和提高。
谈到传统饮食，我们常会看到这样几行标志性的字句，“中国饮食形式多样，以粗粮豆类为主，伴以丰富的蔬菜水果，多蒸煮，少油腻，在清淡的饮食中蕴藏着精致的美味”，的确这样的饮食结构是我国传统饮食的标签，我们也希望这样的饮食结构得以长久延续，让我们生活的美味和营养得以并存。一个民族的饮食文化喂养着一个民族的未来，而且是一
个智慧和强健的未来。
