北方人喜欢吃面食，在北京，过生日的时候讲究要吃上一碗长寿面（貌似过生日吃长寿面的习俗不是北京的专利）。大家有没有好起过，为什么过生日时要吃长寿面呢？其实这里有一个传说。
让我们一起穿越到西汉年间，相传汉武帝有一天心情好，和大臣们闲聊，聊着聊着就说到了人的寿命长短的问题了。人嘛，谁不希望自己寿命长一些呢，要不也就不会高呼吾皇万岁万万岁了不是~想必汉武帝对于寿命进行过研究，于是他老人家开始发言“众位爱卿~这相书上可说了啊，要看人的寿命长短，那得看人中，这人中长，寿命也就长。如果一个人的人中有1寸长，那他就可以活到100岁！”说到这儿，旁边儿有一个叫东方朔的大臣忍不住大笑起来。皇上看到了很不高兴，心说话儿了，“小样儿的，你居然敢嘲笑我，老子是皇上，皇上不是你想笑，想笑就能笑的！”于是汉武帝脸一沉，问道“内个谁，你笑谁呢，严肃点儿，我们这儿讨论寿命问题呢！”东方朔连忙解释道“回领导话，我不是笑您呢，我是在笑彭祖。这人活100岁，人中1寸长，那彭祖活了800岁，他的人中岂不是就有8寸长，那他的脸该有多么长啊~”说完他忽然想起来，这不还是变相把皇上给嘲笑了么，这可不行，得给皇上个台阶下，于是赶紧接着说“不过领导，这脸也就是‘面’的意思，脸长即面长，所以咱以后过生日时吃碗长寿面，大家都健康长寿，您意下如何？”汉高祖一听，嘿，长寿面！长长的面条是我的爱！这主意不错，以后过生日再也不用为想究竟吃什么而发愁啦。于是无论权威高低，过生日吃长寿面的习俗就这样被流传下来了。
说这么热闹，其实这只是一个传说，下面咱来点儿正经的，史书上有文字记载的说这种习俗从唐代就有了。［宋］朱翌《猗觉寮杂记》卷上：“唐人生日多具汤饼。”［宋］马永卿《懒真子》卷三：“必食汤饼者，则世所谓长命面者也。”书中所说的“汤饼”就是面条。大概意思就是说，唐代的人过生日时候一般都会吃面条，寓意能长命百岁。《新唐书·后妃传上·王皇后传》载：唐玄宗移情别恋，想把最初的结发夫妻王皇后给废了。有一天，王皇后哭泣着对玄宗说：“
让我们一起穿越到西汉年间，相传汉武帝有一天心情好，和大臣们闲聊，聊着聊着就说到了人的寿命长短的问题了。人嘛，谁不希望自己寿命长一些呢，要不也就不会高呼吾皇万岁万万岁了不是~想必汉武帝对于寿命进行过研究，于是他老人家开始发言“众位爱卿~这相书上可说了啊，要看人的寿命长短，那得看人中，这人中长，寿命也就长。如果一个人的人中有1寸长，那他就可以活到100岁！”说到这儿，旁边儿有一个叫东方朔的大臣忍不住大笑起来。皇上看到了很不高兴，心说话儿了，“小样儿的，你居然敢嘲笑我，老子是皇上，皇上不是你想笑，想笑就能笑的！”于是汉武帝脸一沉，问道“内个谁，你笑谁呢，严肃点儿，我们这儿讨论寿命问题呢！”东方朔连忙解释道“回领导话，我不是笑您呢，我是在笑彭祖。这人活100岁，人中1寸长，那彭祖活了800岁，他的人中岂不是就有8寸长，那他的脸该有多么长啊~”说完他忽然想起来，这不还是变相把皇上给嘲笑了么，这可不行，得给皇上个台阶下，于是赶紧接着说“不过领导，这脸也就是‘面’的意思，脸长即面长，所以咱以后过生日时吃碗长寿面，大家都健康长寿，您意下如何？”汉高祖一听，嘿，长寿面！长长的面条是我的爱！这主意不错，以后过生日再也不用为想究竟吃什么而发愁啦。于是无论权威高低，过生日吃长寿面的习俗就这样被流传下来了。
说这么热闹，其实这只是一个传说，下面咱来点儿正经的，史书上有文字记载的说这种习俗从唐代就有了。［宋］朱翌《猗觉寮杂记》卷上：“唐人生日多具汤饼。”［宋］马永卿《懒真子》卷三：“必食汤饼者，则世所谓长命面者也。”书中所说的“汤饼”就是面条。大概意思就是说，唐代的人过生日时候一般都会吃面条，寓意能长命百岁。《新唐书·后妃传上·王皇后传》载：唐玄宗移情别恋，想把最初的结发夫妻王皇后给废了。有一天，王皇后哭泣着对玄宗说：“