新浪博客

"至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》 "至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》 "至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》


曾抱怨被微博、QQ之类占用了太多时间

似乎也让人与人的相处变得有些太过随意或潦草

可上周看到那则让人难过的消息

几次想要写点什么却无果的时候

它倒竟然帮我“解了围”


'I tried. At least, I tried.'

这是当时看《One Flew Over the Cuckoo's Nest》印象很深的一句

该被规则世俗约束的活着？

还是追逐灵魂的自由？


他大概比我们都懂

将快乐和悲伤看得更深刻透彻

才可以那么不顾一切

放手一搏

-------------------------------------------------------------------------------------------


也许是最近才买了一套大大的牛奶玻璃杯子，也许是耐不住那包巧克力豆的诱惑，也许是有点想念印度拿铁，我忽然就觉得非吃chocolate chip cookie 不可了，完全对减肥这事不管不顾。。 "至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》 "至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》

我很爱做这款饼干，可以任意加入自己喜欢的食材，不必费力整形，做完没有很多碗具要洗，甜度可控，大人小孩老人的喜好基本都能满足，又美味又方便！ "至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》

这次做，我用到了桂圆干（秋天了补补 "至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》 ），还有蓝莓干，这样糖不必放很多，而且酸甜搭配让口味更丰富，所以按方子里的糖量就可以，不必再减了~

　既然放了桂圆干，我立马就想到要加一小勺肉桂粉，出来的味道果然很搭，不过不喜欢肉桂味道完全可以不放

　另，方子里只放了很少量的苏打粉，如果想要做圆圆的大饼干，可以适量加入一些泡打粉。


"至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》
"至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》
　食谱参考：君之的《巧克力奇普饼干》

　准备食材：低筋面粉　100g, 全蛋液 25g，红糖 30g，黄油 60g， 白糖 5-10g，盐 1/4t，

苏打粉 1/8t，肉桂粉 适量，巧克力豆（巧克力） 适量， 肉桂干 适量， 蓝莓干 适量

食谱做法：

1.准备好食材，桂圆干和蓝莓干稍稍切碎
"至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》
2.黄油软化后，加入糖，盐搅打充分 "至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》

3.分两次加入蛋液，每一次都要搅打均匀
"至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》

4.筛入低粉，苏打粉，肉桂粉
"至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》
5.拌均匀
"至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》
6.加入桂圆干&蓝莓干碎，拌均匀
"至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》

7.用勺子稍稍整形，入烤箱190°上小火烤12-15分钟即可
"至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》

"至少我試過了"。----------- <wbr>《Chocalate <wbr>Chip <wbr>Cookie》
需要注意的事：

1. 整形可以随意些，但尽量保存大小一致，避免规定时间有的饼干没有熟的情况
2. 鸡蛋要分两次加入，每一次都要充分搅打均匀
3. 筛粉之前，黄油的状态应该是细腻轻盈的
4. 可以任意加入自己喜欢的食材，比如果仁或燕麦之类，但尽量避免烤后会出水的
5. 想要饼干膨的大些，可以适量加入一些泡打粉
6. 烤制的时间因烤箱不同和饼干厚度略有差别，需要自己观察调整



"至少我試過了"。----------- 《Chocalate Chip Cookie》

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享