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【豆沙面包卷】简单食材花样多

2014-02-25 11:45阅读:
【豆沙面包卷】简单食材花样多
豆沙是做烘焙最常见、最常用的馅料了。烘焙店买到的豆沙要比超市的粘稠很多,很适合参与面包的造型,能买到口味上好的豆沙馅那就最好了,我喜欢果妈家楚佳的红豆沙,口感醇厚细腻,没有杂质,豆香浓郁,一比就能感觉得到。

阴冷的倒春寒让我很不喜欢,武汉人果真不适应冷得太久,暑假热到国庆即使延续到元旦也能接受,毕竟武汉有火炉的“美誉”。
真心希望武汉人火热的外表下也有颗温暖的心,不要再在论坛上被秒成渣渣了,还是要提高个人素质和形象,做个美好有气质的人,大环境才能改善。
【食材】
高粉100克、低粉30克、糖15克、盐2克、牛奶80克、黄油10克、酵母2
【做法】
【豆沙面包卷】简单食材花样多

1、
后油法将面团揉至扩展阶段,与温暖处发至2.5倍大。取出排气后,松弛20分钟。
2、将面团展开,擀成如图薄薄的大片。约 2mm左右的厚度。再均匀地抹上豆沙馅。厚度和面包的厚度相当,也可以随意。
3、从一边将面包片卷起,不要太紧了以免影响二发的扩展。分割成大小一致的面包段,二发后撒芝麻,170℃,中层,烤熟即可。

【豆沙面包卷】简单食材花样多

【美文欣赏】
私奔不要紧
/冰心
我的一个女同学,同人私奔了。当她的母亲走到我们家里垂涕而道的时候,我的父亲还很气愤,母亲却不作声。客人去后,她说:“私奔也不要紧,本来仪式算不了什么,只要他们始终如一就行。”
诸如此类,她的一言一行,成了她孩子们的指南针。她对我的弟弟们的择偶,从不直接说什么话,总说:“只要你们喜爱的,妈妈也就喜爱。”但是我们的性格、品位已经形成了,妈妈不喜爱的,我们也绝不会喜爱。
母亲已去世10年了。抗战期间,母亲若还健在,我不知道她将做些什么事情,但我至少还能看见她那永远微笑的面容,感受她那沉静温柔的态度。

其他几款豆沙面包, 点击图片即链接


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