新浪博客

蓬松柔软的阿拉伯皮塔饼

2023-10-28 20:10阅读:
之前在土耳其品尝过阿拉伯薄饼,后来又有机会品尝到中东皮塔饼,总是念念不忘。。。自己试了好多次都不满意,这次最终做到了完美。。。蓬松柔软的皮塔饼也称为口袋饼,吃的时候在里面放上自己喜欢的各种食物和酱汁,美食的口感由然而生。。。


蓬松柔软的阿拉伯皮塔饼

制作原料——(6个)
普通面粉300
温水200
糖粉5
3
玉米油10
酵母粉3

制作方法——
1、准备揉面盆,将面粉、糖粉、盐和酵母粉混合均匀,慢慢加入温水,不停搅拌,再倒入玉米油,然后揉面光滑不粘手的面团。
2、将揉好的面团放入容器
,盖上盖子,放到温暖处发酵至两倍大。
3、案板上撒些干面粉,取出发酵好的面团,挤出面团气泡,将面团揉成比较光滑的圆柱体,再均匀分成6份。
4、分别取小面团搓圆,再稍稍压扁,盖上湿布醒面10分钟。
5、用擀面杖将扁圆面团擀成13公分左右的圆面片,盖上湿布再醒面10分钟。
6、准备不粘平底锅,中火,放上圆面片,烙至半分钟翻面,然后继续不停的翻面烙,直到饼皮鼓起大泡,即可。

小贴士——
擀好的圆面片,也可以直接放入230度的烤箱,2分钟左右就能鼓起大泡,再烘烤1分钟左右就行了。
蓬松柔软的阿拉伯皮塔饼

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享