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“塑化剂”-食品中的无形杀手

2012-12-27 17:58阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2510431031

“塑化剂”-食品中的无形杀手
去年去贵州游玩，在飞机上很无聊就随手拿起一本杂志翻看。刚打开就看到一篇有关于“塑化剂”的文章。当时也只是随便看了看，没太在意。今天又看到了一些有关于“塑化剂”方面的新闻，所以很想谈谈“塑化剂”这个食品中无形的杀手。
“塑化剂”-食品中的无形杀手
“塑化剂”的别名又叫增塑剂，是一类常用的塑料添加剂，主要作用是增加塑料材质的柔软性、延展性和可加工性。
食品中的塑化剂是从哪儿来的呢？
1、接触食品的塑料容器、管道、包装材料和密封材料容易迁移入食品中。如：我们平时叫外卖或者打包滚热的汤水饭食时，由于温度过高不合格的塑料容器内的有害物质开始分解游离到食物中，在我们的用餐过程中，这些塑化剂类的有害物质便进入了我们的体内。
2、环境中的塑化剂对食品的影响，比如土壤、水中存在的塑化剂也可能进入食品链来影响食品。如：被我们废弃的垃圾袋、垃圾盒饮料瓶等，如果没有及时处理长期的堆放在土地上或者离水源近的地方，经过土壤中微生物的发酵和分解就会将一些“塑化剂”类的有害物质残留到土壤或者水源中，经过这些土壤和水源养育过的植物也会直接或者间接的进入我们的体内。
食用塑化剂都有哪些危害呢？
“塑化剂”对人健康的影响取决于其摄入量大小和摄入时间长短。国际上动物实验研究表明，长期大剂量摄入“塑化剂”具有内分泌干扰作用和生殖毒性。从确保人体健康出发，根据国际权威卫生健康评估机构的研究结果，成人终身每天摄入DEHP不超过3.0毫克、摄入DBP不超过0.6毫克，不会造成健康危害。
我们使用的塑料盒、塑料瓶等在底部都会有一定的标志。
“塑化剂”-食品中的无形杀手
瓶底的三角形内数字：数字（1）耐热耐冷性都不强，不适宜盛放过热或者的食品；数字（2）建议不要循环使用；数字（3）最好不要购买；数字（4）耐热性不强；数字（5）可适用于微波炉餐盒、保鲜盒，最高可耐热120摄氏度；数字（6）既耐热又抗寒，但不能放进微波炉中；数字（7）可用于水壶，水杯及奶瓶。
如何减少塑化剂的危害呢？
我们生活中食入少量的塑化剂在所难免，但是我们在外面打包饭菜或者饮用水时，尽量用自己的饭盒和水壶，不要贪一时方便，这样可减少塑化剂的危害。
为了健康大家在使用塑料产品时可要注意了哦。
刘娜
国家二级公共营养师
北京营养师俱乐部会员
北京营养讲师班六期学员
QQ： 1874652185

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