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这个季节流行“肝”做“肝”当

2013-03-15 18:38阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2510431031

这个季节流行“肝”做“肝”当
 春天是个孕育新生的季节，也同样是我们为了夏天做好保养的季节。要做好保养就必须要排毒，肝脏是我们身体的解毒器官，那么吃什么东西来养护我们的肝脏呢？
 这个季节流行“肝”做“肝”当
 菠菜 春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用。菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，对控制或预防糖尿病的发生有较高的食疗价值，所以切莫扔掉。因为菠菜含草酸较多，做菜时要先用开水烫软，捞出再炒，否则会有碍钙和铁的吸收。
大蒜 大蒜中的大蒜素有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外，还有较强的调节血脂、降胆固醇、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。但是大蒜不适宜有肝炎的人食用
，且不能天天食用。
韭菜 韭菜性温最宜人体阳气，因此在春季吃韭菜，可增强人体脾胃之气。它含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌消炎的作用。同时，它还有助于血脂的调节，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。腹泻者慎食。
牛肉 牛肉性味甘，平，入脾，补胃。牛肉中含有的丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，提高机体抗病能力，对于生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。
这个季节流行“肝”做“肝”当
养肝护肝从现在做起，这个季节就是流行“肝”做“肝”当，你“肝”吗？
刘娜

国家二级营养师
北京营养师俱乐部会员
QQ：1874652185

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