[转载]多放一块神秘肉：让【酱牛肉】好吃的私房秘籍

2013-10-05 13:23阅读：

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【我生活里那些小事】
我们家西瓜说话总是很有笑点，他要是贫起来总是能让我心里恨恨的脸上又收不住的狂笑。今天就记录一下我们家西瓜最近的语录。
（一）
一日西瓜加班，我去给他送饭。回家的路上我傻不拉唧的问西瓜一个问题。
我：“老公，你说我们能永远像现在这么好吗？”
西瓜看了看我，说：“当然啊。我们在一起都5年了。”
我又问：“可是才5年啊，以后的日子长着呢，谁能保

证你能永远对我好啊？”
西瓜撇了我一眼，然后一脸坏笑的说：“如果很担心，那你见好就收啊。”
我， [转载]多放一块神秘肉：让【酱牛肉】好吃的私房秘籍

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（二）
一天，我和西瓜被问了一个超级傻瓜和无聊的问题。
就是那个如果老婆和妈一起掉进河里你先救哪一个？ [转载]多放一块神秘肉：让【酱牛肉】好吃的私房秘籍

西瓜听了笑了笑说：“这个问题很简单，让我媳妇救我妈，她会游泳啊。”
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说说今天的菜。
上周日做了西安凉皮和酱牛肉，很多朋友对这两种美食都相当感兴趣。鉴于酱牛肉操作比较容易，就先做了这个。
今天的照片玩撞色，可惜玩得不太成功，看着确实有点闹眼睛了。拍照找道具的时候，把托盘拽出来结果竟然把这个红色的餐垫给带出来了。
话说这个餐垫我买回来一次都没有用，是很正的大红色，但是感觉这个背景实在很难控制。所以今天的照片我不满意，就当随便拍着玩吧。红红绿绿挺喜庆的。
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点击下面的小图去我的围脖，大家一起八卦吧！

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【酱牛肉好吃的私房秘籍】
1，我的酱牛肉好吃的秘密是放一块肥猪肉（适合非回族的朋友）。因为牛肉比较瘦所以口感不够润，放肥肉能够解决这个问题，还能让牛肉味道更香。
2，放丁香也是秘籍之一，真心觉得和丁香最搭的两种肉是牛肉和鸭肉。但是丁香千万不要放多，两条牛腱子放两粒丁香即可，太多反而影响味道。我个人做菜香料类的放得比较谨慎。因为香料用得比较多反而影响食材本身的鲜味。
3，牛腱子扎上小眼，然后用调料腌制后再卤制，牛腱子味道更香，更入味。这也是我的一个小秘籍。
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点击下面小图，或者点击酱牛肉的两种美味吃法，查看酱牛肉的两种美味吃法。

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